Courge musquée rôtie et farcie
- 61 - 90 Minutes
- Moyen
- 4 portions
Un plat reconfortant et copieux, parfait à partager.
Ingrédients
Méthode
- 2 sachets riz à grains entiers tilda
- 1 grande courge butternut
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 2 c. à soupe beurre
- Un filet d’huile d’olive
- 75 g morceaux de noix de Grenoble grossièrement hachés
- 200 g fromage de chèvre, en dés
- 2 c. à thé thym frais, haché
- 1 c. à soupe miel
- Préchauffer le four à 190 C/375 F. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines et les fibres molles. Placez-les sur une plaque de cuisson, ajoutez l'ail et 1 c. à soupe de beurre dans chaque cavité. Arrosez avec l'huile, assaisonnez bien et mettez au four. Faites cuire pendant 60 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- Retirez une partie de la chair cuite et du jus dans un grand bol, en laissant une couche de 1 cm de courge attachée à la peau pour que la courge garde sa forme.
- Faites chauffer le riz selon les instructions figurant sur le sachet
- Écrasez grossièrement la courge, incorporez le riz avec le thym, la plupart des noix et le fromage, salez et poivrez
- Remettre la garniture dans les moitiés de courge et parsemer le reste du fromage et des noix.
- Arrosez de miel et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
