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Poulet et riz crémeux à la moutarde

Poulet et riz crémeux à la moutarde

Dégustez un plat de poulet crémeux, parfait pour le déjeuner et le dîner.

 

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  • 0 - 30 Minutes
  • Facile
  • 4 à 6

Méthode

Ingrédients

Ingrédients

  • 1 paquet de riz basmati complet cuit à la vapeur prêt à réchauffer en 2 minutes TILDA (250 g)
  • 6 cuisses de poulet désossées
  • ¼ c. à thé de poudre d’ail
  • ¼ c. à thé de paprika
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 2 échalotes françaises, émincées
  • 4 c. à thé de thym frais ou séché (garder 1 c. à thé pour la garniture)
  • 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • ⅓ tasse de bouillon de poulet
  • ¾ tasse de crème épaisse

Méthode

  1. Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, la poudre d’ail et le paprika.

  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen et faire dorer les cuisses de poulet environ 3 minutes de chaque côté, puis réserver

  3. Dans la même poêle où le poulet a cuit, ajouter l’ail et les échalotes jusqu’à ce qu’ils dégagent leurs parfums et soient légèrement tendres.

  4. Ajouter le bouillon de poulet, déloger toute la caramélisation dans le fond de la poêle et réduire le liquide de moitié.

  5. Ajouter le beurre, la moutarde, la crème épaisse et 3 cuillères à thé de thym et bien mélanger.

  6. Faire mijoter la sauce à feu moyen-doux pour permettre la formation de la sauce et l’harmonisation des saveurs. Cela prendra environ 3 à 4 minutes.

  7. Remettre le poulet dans la sauce et le faire cuire pendant 6 à 8 minutes.

  8. Ajouter le riz basmati cuit à la vapeur TILDA dans le mélange de poulet et faire cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce que le riz soit moelleux et enrobé de sauce