Jump to content
Hemsida > Recept > Kormacurry med kyckling
Kormacurry med kyckling

Kormacurry med kyckling

Den här milda kormacurryn med kyckling passar utmärkt till en vardagsmiddag för hela familjen. Ersätt kyckling med paneer för en fantastiskt god vegetarisk version.

  • 31–60 Minuter
  • Lätt
  • Portioner: 2

Metod

Ingredienser

Ingredienser

  • 120g Tilda Pure Basmati rice
  • 1 msk olja
  • 25 g osaltat smör
  • 1 lök, finhackad
  • 1 bit ingefära, riven
  • 3 msk kormapasta
  • 2 stora kycklingbröst, skurna i lagom stora bitar
  • 100 g krossade tomater
  • 100 ml vatten
  • 1 liten förpackning (125 g) kokosyoghurt
  • 25 g malen mandel
  • 1 vitlöksklyfta, krossad
  • Salt och svartpeppar efter smak

Metod

  1. Värm upp olja och smör i en stor stekpanna och fräs lök, vitlök och ingefära i ca 5 min tills mjuka

  2. Tillsätt kormapasta fräs i 1 min

  3. Tillsätt kyckling och stek tills saftig och gyllene

  4. Tillsätt krossade tomater och vatten och koka i 15 minuter utan lock

  5. Tillsätt kokosyoghurt och mandel, rör om väl

  6. Krydda med salt och peppar och servera rykande het

  7. Koka basmatiris i 10-12 minuter på spisen, låt rinna av och servera.