Jump to content
Hemsida > Recept > Klassisk kycklingcurry
Classic Chicken Curry

Klassisk kycklingcurry

  • 31–60 Minuter
  • Lätt
  • Portioner: 2

Metod

Ingredienser

Ingredienser

  • 120 g Tilda Pure Basmati
  • 2 tsk solrosolja
  • 1 tsk kumminfrön
  • ½ tsk senapsfrön
  • 1 stor hackad lök
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • 1 cm ingefära, skalad och riven
  • ½ tsk chilipulver
  • 1 tsk malen koriander
  • ½ tsk gurkmeja
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 tärnade kycklingbröst
  • 150 ml vatten
  • ½ grön paprika, tärnad
  • Färsk koriander
  • 1 tsk citronjuice

Metod

  1. Stek kummin- och senapsfrön utan olja tills de börjar poppa, ta bort från värmen och mortla.

  2. Fräs lök, vitlök och ingefära tills mjuka och gyllene.

  3. Tillsätt alla kryddor till kummin- och senapsfröna och blanda i tomatpuré för att skapa en pasta. Tillsätt pastan och fortsätt att steka i 1-2 minuter.

  4. Tillsätt sedan kycklingen och stek i ca 5 minuter. Häll i vatten och låt sjuda på medelhög värme i ytterligare 20-25 minuter. Tillsätt grön paprika och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

  5. Koka upp vatten i en stor kastrull, häll ned riset och låt sjuda i 12-15 minuter, häll av och låt stå i 2 minuter.

  6. Servera currygrytan med Tilda Basmati Rice och toppa med färsk koriander och lite lime.