Jump to content
Hemsida > Recept > Jalfrezi med räkor
Prawn Jalfrezi

Jalfrezi med räkor

En underbar jalfrezi med en skaldjurstwist. Gör något annat än din vanliga vardagsmat och servera den här läckra curryrätten på bara 20 minuter. Ersätt räkor med sötpotatis och linser för ett läckert vegetariskt alternativ.

  • 0–30 Minuter
  • Lätt
  • Portioner: 2

Metod

Ingredienser

Ingredienser

  • 120g Tilda Pure Basmati rice
  • 1 msk olja
  • 1 lök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, krossad
  • 1 bit ingefära, riven
  • 1 grön chili, skivad
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1 msk stark currykrydda
  • 200 g krossade tomater
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk peri peri sås
  • 125 ml vatten
  • 2 inlagda citroner, finhackade
  • 200 g råa räkor
  • Salt och peppar efter smak

Metod

  1. Värm upp olja i en stor stekpanna och fräs lök, vitlök, ingefära, chili och paprika i ca 5-7 minuter tills mjuka

  2. Tillsätt currykrydda och stek i ytterligare 1-2 minuter

  3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, peri peri-sås, vatten och inlagd citron och låt sjuda i 5 minuter

  4. Rör ned räkor och sjud tills de blir rosa

  5. Krydda med salt och peppar och servera rykande het

  6. Koka basmatiris i 10-12 minuter på spisen, låt rinna av och servera.