Zoekresultaten voor kool
43 Resultaten
Resultaten tonen
07 April 2021
Wat is boerenkool?
In de wintermaanden is boerenkool een populair ingrediënt; zo wordt het bijvoorbeeld veel gebruikt in de klassieke stamppot met worst. Maar wist je dat boerenkool ook heerlijk is in een curry of in een rijstsalade? Lees in dit artikel alles over boerenkool en waarom wij zo’n fan zijn.
28 November 2025
Filipijnse gerechten
De Filipijnse keuken is een feest van contrasten en invloeden. Zoet ontmoet zuur, zacht ontmoet knapperig, en in elke hap proef je de rijke geschiedenis van een land dat eeuwenlang op het kruispunt van culturen lag. Spaans, Chinees, Maleis, Amerikaans hebben allemaal hun sporen achtergelaten in de Filipijnse eetcultuur. Toch is het resultaat onmiskenbaar eigen.
Geschreven door De keuken van Tilda
23 Oktober 2025
Alles over kokosrijst
Je hoeft geen vliegtuig te pakken om de tropen te proeven. Met een pannetje rijst op het vuur en de geur van kokos in je keuken, reis je vanzelf naar dat tropische oord. Maar wat is kokosrijst precies? Hoe kun je het maken? En wat zijn bijzondere recepten met het romige goedje? Wij vertellen je er alles over.
Geschreven door De keuken van Tilda
23 Oktober 2025
7x saus bij rijst
Of je nu op Bali of Bologna bent, overal vind je bijzondere rijstgerechten. Maar wat die gerechten vaak écht bijzonder maakt, is de saus die erbij hoort. Die zorgt namelijk voor geur en smaak. Voor kruidigheid en romigheid. Voor karakter. Met saus bij je rijst tover je een simpel bordje rijst om tot een compleet werelds gerecht met een eigen verhaal. Wij zetten 7 heerlijke saus-rijstcombinaties voor je op een rijtje.
Geschreven door De keuken van Tilda
23 Oktober 2025
Rijst met vis: 3 recepten
Rijst en vis zijn een verrassend duo dat je meeneemt op culinaire reis van de markten in Bangkok tot de kusten aan de Middellandse zee. Steeds vind je de combinatie in een ander jasje. Van poké bowl of curry met vis en saus tot aan een mediterrane rijstschotel met zeevruchten en groenten. Bekijk nu welke soorten vis goed bij rijst passen én ontdek meteen 3 verrassende gerechten voor het avondeten.
Geschreven door De keuken van Tilda
21 Oktober 2025
Ontdek Japanse rijst: soorten, smaken en gerechten
Rijst is diep verweven in de Japanse cultuur. Eeuwenlang was het naast voedsel ook een ruilmiddel en geschikt voor offers. En ook vandaag de dag staat een kom rijst in Japan nog symbool voor dankbaarheid en respect. Maar wat is Japanse rijst precies? En wat kun je ermee maken?
Geschreven door De keuken van Tilda
19 September 2025
Thaise rijst: proef Thailand in je eigen keuken
Je loopt op een drukke avondmarkt in Bangkok. Een wok sist. Je ruikt knoflook, frisse limoen en de bloemige geur van echte Thaise rijst. Je bestelt een curry of een bordje gebakken rijst en in elke hap, in elke korrel proef je een stukje Thailand. Dat wil je thuis ook… En dat kan. Want met de juiste rijst in je pan reis je zo de wereld over en proef je weer die authentieke Thaise smaken.
Geschreven door De keuken van Tilda
18 Augustus 2025
Waar komt naanbrood vandaan en is het gezond?
Naanbrood is een platbrood met zijn oorsprong in de Zuid-Aziatische culinaire traditie. Al duizenden jaren wordt dit brood met zorg bereid, in een gloeiend hete tandooroven die het deeg een kenmerkend luchtig karakter en licht geroosterde smaak geeft. Vooral in India, Pakistan en omringende regio’s is naan uitgegroeid tot een geliefde toevoeging aan curry’s en stoofgerechten. Traditioneel worden ingrediënten als yoghurt en ghee gebruikt voor de zachte structuur, maar er bestaan ook varianten zonder zuivel die langer houdbaar zijn. In deze blog lees je meer over het ontstaan van naanbrood, regionale variaties, de voedingswaarde en recepten om zelf mee aan de slag te gaan.
Geschreven door De keuken van Tilda
23 Juni 2025
De 4 beste rijst en zalm recepten
Rijst en zalm vormen samen een voedzame en smaakvolle maaltijd. De zachte, licht nootachtige korrels van Tilda-rijst zijn een heerlijke combinatie met zalm, die op veel verschillende manieren te bereiden is. Denk aan uiteenlopende variaties als frisse bowls tot hartige ovenschotels. Voeg je eigen twist toe aan de recepten om ze je eigen te maken en zet een gebalanceerde maaltijd op tafel.
23 Juni 2025
5 gerechten voor een Indonesische rijsttafel
Indonesische rijsttafel is een feest van geuren, kleuren en smaken dat je in huis haalt met allerlei kleine hapjes en gerechten. Je zet een rijsttafel neer door rijst te koken als basis en er verschillende pittige, zoete en hartige bijgerechten omheen te rangschikken. Deze blog laat je zien wat de rijsttafel inhoudt en geeft praktische tips om zelf een onvergetelijke Indonesische rijsttafel te bereiden, eenvoudig en vol karakter.
23 Juni 2025
5 heerlijke rijst met groenten recepten
Rijst met groenten is een echte klassieker. De luchtige korrels van Tilda rijst maken van elke groenteschotel een smaakvolle maaltijd voor elke dag. Met deze premium basmati- en jasmijnrijst zet je gemakkelijk gerechten vol smaak op tafel. Laat je inspireren door de kleur en smaak van deze recepten met rijst en groenten.
02 Mei 2025
Wat is rijstmelk en hoe gebruik je het in de keuken?
Rijstmelk wordt steeds populairder als plantaardig alternatief voor koemelk. Maar wat is rijstmelk precies en hoe kun je het gebruiken in je dagelijkse voeding? Deze lichte, lichtzoete melkvervanger is niet alleen lactosevrij, maar ook glutenvrij en hypoallergeen, waardoor het geschikt is voor mensen met voedselallergieën. In deze blog ontdek je wat rijstmelk is, hoe het smaakt en in welke gerechten je het kunt verwerken. Van ontbijt tot bakrecepten en hartige gerechten: rijstmelk is veelzijdiger dan je denkt!