Jump to content
Pagina Iniziale > Ricetta > Zucca violina ripiena al forno
Zucca violina ripiena al forno

Zucca violina ripiena al forno

Un piatto rustico e sostanzioso, ottimo per una bella tavolata.

  • 61-90 minuti
  • Difficoltà media
  • 4 porzioni

Cottura

Ingredienti

Ingredienti

  • 2 confezioni di Tilda Wholegrain Roasted Vegetable Zucca violina ripiena al forno o di Tilda Wholegrain Quinoa, Pumpkin & Sunflower Seeds
  • 1 zucca violina grande
  • 1 spicchio d’aglio tritato finemente
  • 2 fiocchetti di burro
  • Un filo d’olio d’oliva
  • 75 g di noci sgusciate tritate grossolanamente
  • 200 g di formaggio di capra tagliato a cubetti
  • 2 cucchiaini di foglie di timo fresco tritate
  • 1 cucchiaio di miele

Cottura

  1. Preriscalda il forno a 190 °C. Taglia la zucca a metà nel senso della lunghezza ed elimina i semi e i filamenti. Disponila su una placca da forno e aggiungi l'aglio e un fiocchetto di burro in ciascuna delle due cavità. Condisci con un filo d'olio, insaporisci bene e inforna. Cuoci per 60 minuti, facendo ammorbidire la polpa

  2. Preleva una parte della polpa e dei succhi e trasferisci in una terrina capiente, lasciando uno strato di polpa spesso 1 cm attaccato alla buccia, in modo che la zucca mantenga la forma

  3. Scalda il riso come indicato sulla confezione

  4. Schiaccia grossolanamente la polpa di zucca, unisci il riso con il timo, la maggior parte delle noci e del formaggio e mescola, quindi insaporisci con sale e pepe

  5. Trasferisci il ripieno nelle due zucche tagliate a metà e cospargi con il resto del formaggio e delle noci

  6. Versa qualche goccia di miele e inforna per altri 15 minuti