Pagina Iniziale Ricetta Rogan josh di verdure

Rogan josh di verdure

Da Cucina Tilda

  • 31-60 minuti
  • Difficoltà bassa
  • 2 porzioni

Il riso Tilda Pure Basmati è l'accompagnamento perfetto per questo gustosissimo curry. Con la nostra confezione microondabile puoi risparmiare tempo prezioso, soprattutto tra settimana, quando non vedi l'ora di accomodarti a tavola e goderti la cena. Per una versione non vegetariana, consulta la ricetta del rogan josh di agnello.


Ingredienti

Cottura

  • 1 busta di Tilda Pure Basmati Rice
  • 150 g di patatine novelle, tagliate a cubetti
  • 150 g di cimette di cavolfiore
  • 150 g di carote baby tagliate a metà
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 1 spicchio d’aglio schiacciato
  • 1 pezzetto di zenzero grattugiato
  • 3 cucchiai di pasta rogan josh (esiste anche la versione vegana)
  • ½ cucchiaino di semi di cipolla nera tostati
  • 200 g di pomodori in pezzi in scatola
  • 200 ml di acqua
  • 100 g di ceci scolati
  • 1 grosso pomodoro tagliato in quattro parti
  • Sale e pepe nero per insaporire

  1. Lessa le patate, il cavolfiore e le carote in acqua bollente per 10-15 minuti fino a quando non diventano morbide. Scola e lascia raffreddare
  2. Scalda l'olio in un tegame capiente e aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero, quindi rosola per circa 5 minuti per fare ammorbidire
  3. Aggiungi la pasta rogan josh e i semi di cipolla nera e scalda per un paio di minuti
  4. Versa i pomodori in pezzi, le verdure lessate, i ceci e l'acqua e cuoci a fuoco lento per 5-10 minuti
  5. Unisci il pomodoro tagliato in quarti e continua a cuocere per un paio di minuti
  6. Insaporisci con sale e pepe e servi ben caldo
  7. Scalda Tilda Pure Basmati Rice come indicato sulla confezione e accompagnalo al curry

It looks like your language preference is English (United States). Click here to switch sites.