Spadellata di super verdure
Deimante assicura: "Questa sostanziosa ricetta con un tocco speziato è ricca di fibre alimentari, vitamine A, B, C e K, ferro e acidi grassi omega-3 contenuti nel cavolo riccio e nelle zucchine. Non solo: è anche naturalmente priva di glutine".
- 0-30 minuti
- Difficoltà bassa
- 2 porzioni
Cottura
Ingredienti
Ingredienti
- 200 g di Tilda Wholegrain Basmati Rice
- 25 ml di olio di semi di sesamo tostati
- 15 ml di salsa di soia chiara senza glutine
- 2 cipollotti affettati
- 1 porro affettato
- 3 spicchi d’aglio tritati finemente
- 1 peperoncino rosso lungo, privato dei semi e tagliato finemente
- 200 g di funghi
- 1 zucchina media tagliata a pezzetti
- 1 cipolla media tritata
- 200 g di broccoletti tagliati a pezzetti
- 50 g di cavolo riccio
- 300 g di pollo o di una carne a tua scelta tagliata a fette
- 1 dado vegetale senza glutine
Cottura
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Cuoci il riso come indicato sulla confezione. A metà cottura, aggiungi il dado vegetale.
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In un tegame, scalda l'olio di semi di sesamo tostati e unisci la cipolla, l'aglio e il peperoncino, quindi cuoci per 2 minuti.
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Aggiungi il cavolo riccio, i funghi, i broccoletti, il porro e prosegui la cottura per 5 minuti.
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Aggiungi il pollo (o la carne che hai scelto) e la salsa di soia, quindi cuoci per altri 5 minuti, fino a quando la carne non risulta brunita e cotta a puntino.
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Mescola il riso, le verdure e la carne e insaporisci con il cipollotto affettato.
