Jump to content
Pagina Iniziale > Ricetta > Saté di patate dolci
sweet-potato-satay

Saté di patate dolci

Sottili veli di patate dolci nappati con una corposa salsa al burro d'arachidi che si sposa divinamente con il Sweet Chilli Rice.

  • 31-60 minuti
  • Difficoltà media
  • 2 porzioni

Cottura

Ingredienti

Ingredienti

  • 1 confezione di Tilda Sweet Chilli & Lime Basmati Rice o Tilda Coconut Basmati Rice
  • 2 fiocchetti di burro di arachidi o burro di frutta secca a tua scelta
  • 1 spicchio d’aglio pelato e schiacciato
  • Un pezzetto di zenzero lungo 1,5 cm, privato della buccia e grattugiato
  • 2 cucchiai di salsa di soia senza glutine
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 2 cucchiai di miele chiaro
  • 1-2 cucchiai di acqua calda
  • 150 g di patate dolci tagliate nel senso della lunghezza a formare delle strisce sottili
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 2 cipollotti affettati
  • Una manciata di frutta secca tostata a tua scelta (vanno bene sia anacardi che arachidi)

Cottura

  1. Prepara la salsa saté mescolando il burro di arachidi, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaio di olio vegetale, il miele e l'acqua calda in modo da formare un composto omogeneo

  2. Salta delicatamente in ciò che rimane dei due oli le fette di patate dolci per farle ammorbidire

  3. Unisci la salsa saté così da coprire le patate e cuoci a fuoco lento per altri 1-2 minuti

  4. Cuoci il riso come indicato sulla confezione

  5. Servi la saté di patate dolci su un letto di riso e guarnisci con i cipollotti e la frutta secca tostata