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Egg Fried Rice

Riso saltato con uova

Altro che take-away! Un delizioso riso saltato con uova, cipollotto e l'aggiunta di 5 spezie, da servire come contorno. La quantità basta per 3 o 4 persone.

  • 31-60 minuti
  • Difficoltà bassa
  • 4 porzioni

Cottura

Ingredienti

Ingredienti

  • 150 g di Tilda Pure Basmati Rice
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di olio cinese per cottura al salto (o un olio a tua scelta)
  • 3 cipollotti tritati
  • Un pezzetto di zenzero fresco lungo 5 cm, privato della buccia e grattugiato
  • 1 cucchiaino di salsa di soia chiara
  • Un pizzico di polvere cinque spezie
  • Un po’ di erba cipollina tritata
  • Sale e pepe per insaporire
  • Olio per friggere

Cottura

  1. Cuoci il riso per 10 minuti, scolalo e fallo raffreddare immediatamente

  2. In un tegame, versa l'olio per la cottura al salto e prepara le uova strapazzate, quindi insaporisci e metti da parte

  3. Rosola i cipollotti a fuoco basso e in poco olio, quindi aggiungi lo zenzero

  4. Versa il riso nel tegame e scaldalo bene

  5. Unisci la polvere cinque spezie e la salsa di soia, regolando la quantità a piacere

  6. Aggiungi le uova strapazzate e l'erba cipollina e mescola