Cottura
Ingredienti
Ingredienti
- 1 busta Riso alla mediterranea con halloumi grigliato
- 1 cipolla tritata finemente
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- ½ peperone rosso tagliato grossolanamente
- ½ peperone giallo tagliato grossolanamente
- Una manciata di foglie di rucola fresca
- 25 g di olive a scelta
- 1 confezione di formaggio halloumi, tagliato a fette
- Sale e pepe per insaporire
Cottura
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Soffriggi la cipolla e i peperoni in olio d'oliva per 5-7 minuti, fino a quando non si saranno ammorbiditi.
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Unisci le olive e il riso e mescola.
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Scalda bene il tutto e insaporisci a piacere con sale e pepe. Tieni in caldo.
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Taglia a fette il formaggio halloumi e cuocilo alla piastra per qualche minuto.
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Unisci al riso le foglie di rucola spezzate e mescola. Completa il piatto con le fette di halloumi e servi.
