Pagina Iniziale Ricetta Polpette di pesce alla thailandese

Polpette di pesce alla thailandese

  • 0-30 minuti
  • Difficoltà bassa
  • 4 porzioni

Dall'unione fra Tilda Steamed Basmati Rice, varietà Lime & Coriander, spezie thailandesi e granchio nasce una preparazione a base di pesce facile e sfiziosa per i pranzi o le cene della settimana.


Ingredienti

Cottura

  • 1 confezione di Tilda Steamed Lime & Coriander Basmati Rice
  • ½ mazzo di cipollotti tritati finemente
  • ½ peperoncino rosso tritato finemente
  • Un pezzetto di zenzero lungo 1 cm, privato della buccia e grattugiato
  • 1-2 cucchiaini di pasta di curry verde thailandese
  • 4 cucchiai di cocco disidratato
  • Una piccola lattina di polpa di granchio bianca ben scolata
  • La scorza di 1 lime
  • 1 mazzetto piccolo di coriandolo tritato
  • 1 uovo sbattuto
  • 3 tazze di pangrattato
  • Olio per friggere

  1. Mescola i cipollotti, il peperoncino, lo zenzero, la pasta di curry, il cocco, il riso, il granchio, la scorza di lime e il coriandolo.
  2. Aggiungi un uovo sbattuto per legare gli ingredienti.
  3. Se il composto risulta troppo umido, aggiungi una manciata di pangrattato per amalgamare.
  4. Forma delle piccole polpette.
  5. Mettile a riposare in frigorifero per 20 minuti.
  6. Passale nel pangrattato.
  7. Friggile in poco olio fino a quando non diventano croccanti, dorate e ben calde anche all'interno (circa 3-4 minuti per lato).
  8. Accompagna con la salsa sweet chili e qualche spicchio di lime.

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