Pollo con peperoncino verde
- 0-30 minuti
- Difficoltà bassa
- 2 porzioni
Una ricetta di ispirazione indiana facile e veloce che stuzzicherà le tue papille. La marinatura saporita del pollo si sposa bene con il nostro riso al lime e coriandolo.
Ingredienti
Cottura
- 1 busta di Tilda Lime & Coriander Basmati Rice
- 2 petti di pollo da 175 g privati della pelle e tagliati a striscioline sottili
- 15 g di burro ghee o burro non salato
- 200 g di spinaci freschi
- 1 lime tagliato a spicchi1 peperoncino verde tritato grossolanamente
- 2 cucchiaini di garam masala macinato
- ½ cucchiaino di curcuma macinata
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 2 spicchi d’aglio pelati
- 60 g di yogurt naturale intero
- Prepara la marinata frullando in un robot da cucina il peperoncino verde, il garam masala, la curcuma, lo zenzero, l'aglio e lo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo. Se usi un mortaio, aggiungi lo yogurt alla fine, dopo che il peperoncino e l'aglio hanno assunto la consistenza di una pasta
- Adagia il pollo in una terrina e, con l'aiuto di un cucchiaio, versaci sopra la marinata coprendo completamente la carne
- Fai sciogliere il burro ghee in una padella antiaderente e fai saltare il pollo a fuoco basso per 5 minuti su ciascun lato
- Nel frattempo, scalda Tilda Lime & Coriander Basmati Rice come indicato sulla busta
- Versa il riso caldo in una terrina, aggiungi gli spinaci e rimestali fino a quando non saranno appassiti
- Disponi il pollo con peperoncino verde sopra il riso e guarnisci con uno spicchio di lime
