Pollo con peperoncino verde

Name: Pollo con peperoncino verde
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: India
Ingredients: 1 busta di Tilda Lime & Coriander Basmati Rice; 2 petti di pollo da 175 g privati della pelle e tagliati a striscioline sottili; 15 g di burro ghee o burro non salato; 200 g di spinaci freschi; 1 lime tagliato a spicchi1 peperoncino verde tritato grossolanamente; 2 cucchiaini di garam masala macinato; ½ cucchiaino di curcuma macinata; 1 cucchiaino di zenzero macinato; 2 spicchi d’aglio pelati; 60 g di yogurt naturale intero

Una ricetta di ispirazione indiana facile e veloce che stuzzicherà le tue papille. La marinatura saporita del pollo si sposa bene con il nostro riso al lime e coriandolo.

0-30 minuti
Difficoltà bassa
2 porzioni

Ingredienti

1 busta di Tilda Lime & Coriander Basmati Rice
2 petti di pollo da 175 g privati della pelle e tagliati a striscioline sottili
15 g di burro ghee o burro non salato
200 g di spinaci freschi
1 lime tagliato a spicchi1 peperoncino verde tritato grossolanamente
2 cucchiaini di garam masala macinato
½ cucchiaino di curcuma macinata
1 cucchiaino di zenzero macinato
2 spicchi d’aglio pelati
60 g di yogurt naturale intero

Cottura

Prepara la marinata frullando in un robot da cucina il peperoncino verde, il garam masala, la curcuma, lo zenzero, l'aglio e lo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo. Se usi un mortaio, aggiungi lo yogurt alla fine, dopo che il peperoncino e l'aglio hanno assunto la consistenza di una pasta
Adagia il pollo in una terrina e, con l'aiuto di un cucchiaio, versaci sopra la marinata coprendo completamente la carne
Fai sciogliere il burro ghee in una padella antiaderente e fai saltare il pollo a fuoco basso per 5 minuti su ciascun lato
Nel frattempo, scalda Tilda Lime & Coriander Basmati Rice come indicato sulla busta
Versa il riso caldo in una terrina, aggiungi gli spinaci e rimestali fino a quando non saranno appassiti
Disponi il pollo con peperoncino verde sopra il riso e guarnisci con uno spicchio di lime