Pollo alla giamaicana
- 31-60 minuti
- Difficoltà media
- 3 porzioni
Porta in casa i Caraibi con questo pollo marinato nell'esplosiva miscela di spezie jerk, accompagnato dal nostro Rice and Peas Steamed Basmati in edizione limitata.
Ingredienti
Cottura
- 1 busta di Tilda Carribean Rice & Peas Basmati Rice
- 8 cosce di pollo disossate
- 1 banana tagliata nel senso della lunghezza
- Un paio di cipollotti sminuzzati4 cipollotti tritati finemente
- 1 pezzetto di zenzero grattugiato finemente
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- 3 scotch bonnet tritati finemente
- 1 cucchiaino di pepe giamaicano
- Il succo di 1 lime
- Qualche foglia di timo fresco
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di miele
- Preriscalda il forno a 190 °C.
- Unisci tutti gli ingredienti della marinata
- Disponi le cosce di pollo in una pirofila e ricoprile con la marinata. Lasciale riposare il più possibile, anche una notte intera se hai tempo
- Inforna le cosce di pollo e cuocile per 30-40 minuti, fino a quando non saranno brunite e il fondo di cottura non avrà una consistenza appiccicosa
- Cuoci la banana alla piastra fino a quando non sarà morbida e scura
- Scalda il riso come indicato sulla confezione
- Accompagna il pollo alla giamaicana con il riso, la banana grigliata e qualche manciata di cipollotto sminuzzato
