Pagina Iniziale Ricetta Petto d’anatra arrosto orientale a lenta cottura

Petto d'anatra arrosto orientale a lenta cottura

Da Cucina Tilda

  • 31-60 minuti
  • Difficoltà media
  • 2 porzioni

Petto d'anatra al forno marinato con un mix agrumato dai sentori orientali.


Ingredienti

Cottura

  • 1 confezione di Tilda Steamed Sweet Chilli & Lime Basmati Rice
  • 2 petti d’anatra con la pelle
  • Il succo di una grande arancia
  • Un pezzetto di zenzero lungo 3 cm, privato della buccia e grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio schiacciato
  • 1 cucchiaio di salsa di soia senza glutine
  • 1 cucchiaino colmo di zucchero di cocco
  • 3 frutti interi di anice stellato
  • 2 cipollotti affettati finemente

  1. Incidi leggermente la pelle del petto d'anatra
  2. Prepara una marinata con tutti gli altri ingredienti, eccetto i cipollotti
  3. Versala sui petti d'anatra, quindi metti in frigorifero a riposare per 2-3 ore o anche di più, se possibile
  4. Scalda una padella
  5. Togli l'anatra dalla marinata, che dovrai tenere da parte per dopo
  6. Cuoci/rosola l'anatra a fuoco alto per 2-3 minuti su entrambi i lati
  7. Adagiala su una pirofila, versaci sopra la marinata e cuocila in forno a 200 °C per 20-25 minuti
  8. Lascia riposare l'anatra per 5 minuti
  9. Affetta il petto d'anatra e servilo insieme al sugo di cottura, al riso precedentemente cotto e ai cipollotti affettati