Petto d'anatra arrosto orientale a lenta cottura
- 31-60 minuti
- Difficoltà media
- 2 porzioni
Petto d'anatra al forno marinato con un mix agrumato dai sentori orientali.
Ingredienti
Cottura
- 1 confezione di Tilda Steamed Sweet Chilli & Lime Basmati Rice
- 2 petti d’anatra con la pelle
- Il succo di una grande arancia
- Un pezzetto di zenzero lungo 3 cm, privato della buccia e grattugiato
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- 1 cucchiaio di salsa di soia senza glutine
- 1 cucchiaino colmo di zucchero di cocco
- 3 frutti interi di anice stellato
- 2 cipollotti affettati finemente
- Incidi leggermente la pelle del petto d'anatra
- Prepara una marinata con tutti gli altri ingredienti, eccetto i cipollotti
- Versala sui petti d'anatra, quindi metti in frigorifero a riposare per 2-3 ore o anche di più, se possibile
- Scalda una padella
- Togli l'anatra dalla marinata, che dovrai tenere da parte per dopo
- Cuoci/rosola l'anatra a fuoco alto per 2-3 minuti su entrambi i lati
- Adagiala su una pirofila, versaci sopra la marinata e cuocila in forno a 200 °C per 20-25 minuti
- Lascia riposare l'anatra per 5 minuti
- Affetta il petto d'anatra e servilo insieme al sugo di cottura, al riso precedentemente cotto e ai cipollotti affettati
