Mini insalate caraibiche
- 0-30 minuti
- Difficoltà bassa
- 2 porzioni
Un mix caraibico fresco e leggero a base di Super Grains Sweet Potato, Chilli & Coconut servito in uno scrigno di insalata.
Ingredienti
Cottura
- 1 confezione di Tilda Super Grains Sweet Potato, Chilli & Coconut
- 1 lattuga baby romana
- ½ peperone rosso tagliato a pezzettini
- ½ peperone verde tagliato a pezzettini
- Un po’ di erba cipollina sminuzzata
- 2 pomodori privati dei semi e tagliati a pezzetti
- 1 mango snocciolato e tagliato molto finemente
- 1 peperoncino rosso tritato molto finemente
- Il succo di ½ lime
- Un filo di olio d’oliva
- Sale e pepe per insaporire
- Stacca le foglie di lattuga e disponile su un piatto da portata di grandi dimensioni
- Su ciascuna foglia, aggiungi un cucchiaio di Super Grains Sweet Potato, Chilli & Coconut
- Cospargi con i peperoni a pezzetti, i pomodori e l'erba cipollina
- Prepara una semplice salsa a base di mango, peperoncino rosso, lime e olio d'oliva, quindi insaporisci bene con sale e pepe
- Versa un po' di salsa sulle foglie ripiene e porta in tavola
