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Korma di pollo

Il korma di pollo è un curry dal sapore delicato che accontenterà tutta la famiglia. Se preferisci una versione vegetariana ma altrettanto succulenta, sostituisci il pollo con un formaggio fresco e sodo come il paneer.

  • 31-60 minuti
  • Difficoltà bassa
  • 2 porzioni

Cottura

Ingredienti

Ingredienti

  • 1 busta di Tilda Pure Basmati Rice
  • 1 cucchiaio di olio
  • 25 g di burro non salato
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 1 pezzetto di zenzero grattugiato
  • 3 cucchiai di salsa korma
  • 2 petti di pollo grandi tagliati a bocconcini
  • 100 g di pomodori in pezzi in scatola
  • 100 ml di acqua
  • Un vasetto (125 g) di yogurt al cocco
  • 25 g di mandorle tritate
  • 1 spicchio d’aglio schiacciato
  • Sale e pepe nero per insaporire

Cottura

  1. Scalda l'olio e il burro in un tegame capiente e aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero, quindi rosola per circa 5 minuti fino a quando non si saranno ammorbiditi

  2. Unisci la salsa korma e cuoci per un minuto

  3. Aggiungi il pollo e fallo sigillare rosolando bene

  4. Versa i pomodori in pezzi e l'acqua e lascia cuocere per 15 minuti senza coperchio

  5. Unisci lo yogurt al cocco e le mandorle e mescola bene

  6. Insaporisci con sale e pepe e servi ben caldo

  7. Scalda Tilda Pure Basmati Rice come indicato sulla busta e impiatta insieme al curry