Halloumi marinato alla griglia con insalata greca calda al profumo di basilico e menta
- 0-30 minuti
- Difficoltà bassa
- 2 porzioni
Questa invitante ricetta mediterranea unisce il formaggio halloumi grigliato a un'insalata greca con un condimento leggero.
Ingredienti
Cottura
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Il succo di ½ limone
- 1 cucchiaio di origano essiccato
- Sale e pepe per insaporire
- 1 confezione di formaggio halloumi, tagliato a fette1 confezione di Tilda Super Grains Garlic & Ginger
- 1 cucchiaio di olio d’oliva o aromatizzato (ad esempio al basilico)
- 1 cipolla rossa affettata finemente
- 100 g di pomodori ciliegini
- 50 g di olive misteUna generosa manciata di basilico
- Una generosa manciata di menta
- Il succo di ½ limone
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- Sale e pepe per insaporire
- Prepara la marinata mescolando l'olio di oliva, il succo di limone e l'origano. Insaporisci bene con sale e pepe
- Adagia su un piatto le fette di halloumi e coprile con la marinata
- Nel frattempo, prepara l'insalata. Scalda l'olio in un tegame capiente e rosola la cipolla per farla ammorbidire
- Aggiungi i pomodori ciliegini, le olive e il riso Tilda Super Grains Garlic & Ginger
- Scalda e tieni da parte al caldo
- Versa tutti gli ingredienti della vinaigrette in un robot da cucina e frullali fino a ottenere un composto omogeneo
- Cuoci alla piastra le fette di halloumi marinato facendole dorare su entrambi i lati e usa il resto della marinata per insaporire il riso
- Servi in una terrina capiente con una spruzzata di vinaigrette
