Gamberi Jalfrezi
Un invitante Jalfrezi al sapore di mare. Dai una svolta ai soliti menu della settimana con questo gustoso curry: ci vorranno solo 20 minuti! Per un'alternativa vegetariana che non ha nulla da invidiare all'originale, sostituisci i gamberi con patate dolci e lenticchie.
- 0-30 minuti
- Difficoltà bassa
- 2 porzioni
Cottura
Ingredienti
Ingredienti
- 1 busta di Tilda Pure Basmati Rice
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cipolla tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- 1 pezzetto di zenzero grattugiato
- 1 peperoncino verde affettato
- 1 peperone rosso affettato
- 1 cucchiaio di curry piccante in polvere
- 200 g di pomodori in pezzi in scatola
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di salsa piri piri
- 125 ml di acqua
- 1 limone in salamoia tagliato finemente
- 200 g di gamberi crudi
- Sale e pepe nero per insaporire
Cottura
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Scalda l'olio in un tegame capiente e aggiungi la cipolla, l'aglio, lo zenzero, il peperoncino e il peperone, quindi rosola per circa 5-7 minuti fino a quando non si saranno ammorbiditi
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Aggiungi il curry in polvere e cuoci per 1-2 minuti
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Unisci i pomodori in pezzi, la passata di pomodoro, la salsa piri piri, l'acqua e il limone in salamoia e cuoci a fuoco lento per 5 minuti
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Aggiungi i gamberi e continua a cuocere fino a quando non diventano rosa
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Insaporisci con sale e pepe e servi ben caldo
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Scalda Tilda Pure Basmati Rice come indicato sulla busta e impiatta insieme al curry
