Pagina Iniziale Ricetta Char siu di maiale con riso saltato

Char siu di maiale con riso saltato

  • 31-60 minuti
  • Difficoltà media
  • 2 porzioni

Un grande classico della gastronomia orientale con il tocco speciale di Tilda. Preparato con il nostro Tilda Egg Fried Rice, tenera carne di maiale e verdure a volontà, questo arrosto cinese è l'ideale per le cene infrasettimanali.


Ingredienti

Cottura

  • 1 busta di Tilda Egg Fried Rice
  • 150 g di broccoletti tagliati a pezzi di 5 cm
  • 3 cucchiai di salsa hoisin
  • ½ cucchiaino di polvere cinque spezie
  • 1 spicchio d’aglio schiacciato
  • Una radice di zenzero fresco lunga 2,5 cm, privata della buccia e grattugiata
  • 2 cucchiaini di olio vegetale
  • 1 cipolla rossa piccola, pelata e tagliata a spicchi sottili
  • 2 cipollotti privati del gambo e tagliati a pezzi di 5 cm
  • 250 g di filetto di maiale privato del grasso in eccesso e tagliato a strisce sottili

  1. Fai sbollentare i broccoletti in acqua bollente leggermente salata per 2 minuti, scolali e mettili da parte.
  2. In una terrina capiente unisci la salsa hoisin, la polvere cinque spezie, l'aglio, lo zenzero e il maiale e lascia marinare per almeno 30 minuti (se hai tempo, puoi mettere a marinare la sera prima).
  3. Scalda l'olio in un wok o in una padella antiaderente capiente e rosola la cipolla per 2 minuti.
  4. Togli la carne dalla marinatura lasciando scolare il liquido in eccesso. Adagia la carne nel wok e falla saltare per 4 minuti. Tieni da parte la marinata.
  5. Nel frattempo, cuoci il riso come indicato sulla confezione.
  6. Aggiungi i broccoletti, il cipollotto e la marinata alla carne di maiale e fai saltare il tutto per 2 minuti, fino a quando non sarà ben caldo. Versa qualche cucchiaiata sul riso e servi.

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