Char siu di maiale con riso saltato
Un grande classico della gastronomia orientale con il tocco speciale di Tilda. Preparato con il nostro Tilda Egg Fried Rice, tenera carne di maiale e verdure a volontà, questo arrosto cinese è l'ideale per le cene infrasettimanali.
- 31-60 minuti
- Difficoltà media
- 2 porzioni
Cottura
Ingredienti
Ingredienti
- 1 busta di Tilda Egg Fried Rice
- 150 g di broccoletti tagliati a pezzi di 5 cm
- 3 cucchiai di salsa hoisin
- ½ cucchiaino di polvere cinque spezie
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- Una radice di zenzero fresco lunga 2,5 cm, privata della buccia e grattugiata
- 2 cucchiaini di olio vegetale
- 1 cipolla rossa piccola, pelata e tagliata a spicchi sottili
- 2 cipollotti privati del gambo e tagliati a pezzi di 5 cm
- 250 g di filetto di maiale privato del grasso in eccesso e tagliato a strisce sottili
Cottura
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Fai sbollentare i broccoletti in acqua bollente leggermente salata per 2 minuti, scolali e mettili da parte.
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In una terrina capiente unisci la salsa hoisin, la polvere cinque spezie, l'aglio, lo zenzero e il maiale e lascia marinare per almeno 30 minuti (se hai tempo, puoi mettere a marinare la sera prima).
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Scalda l'olio in un wok o in una padella antiaderente capiente e rosola la cipolla per 2 minuti.
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Togli la carne dalla marinatura lasciando scolare il liquido in eccesso. Adagia la carne nel wok e falla saltare per 4 minuti. Tieni da parte la marinata.
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Nel frattempo, cuoci il riso come indicato sulla confezione.
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Aggiungi i broccoletti, il cipollotto e la marinata alla carne di maiale e fai saltare il tutto per 2 minuti, fino a quando non sarà ben caldo. Versa qualche cucchiaiata sul riso e servi.
