Char siu di maiale con riso saltato
- 31-60 minuti
- Difficoltà media
- 2 porzioni
Un grande classico della gastronomia orientale con il tocco speciale di Tilda. Preparato con il nostro Tilda Egg Fried Rice, tenera carne di maiale e verdure a volontà, questo arrosto cinese è l'ideale per le cene infrasettimanali.
Ingredienti
Cottura
- 1 busta di Tilda Egg Fried Rice
- 150 g di broccoletti tagliati a pezzi di 5 cm
- 3 cucchiai di salsa hoisin
- ½ cucchiaino di polvere cinque spezie
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- Una radice di zenzero fresco lunga 2,5 cm, privata della buccia e grattugiata
- 2 cucchiaini di olio vegetale
- 1 cipolla rossa piccola, pelata e tagliata a spicchi sottili
- 2 cipollotti privati del gambo e tagliati a pezzi di 5 cm
- 250 g di filetto di maiale privato del grasso in eccesso e tagliato a strisce sottili
- Fai sbollentare i broccoletti in acqua bollente leggermente salata per 2 minuti, scolali e mettili da parte.
- In una terrina capiente unisci la salsa hoisin, la polvere cinque spezie, l'aglio, lo zenzero e il maiale e lascia marinare per almeno 30 minuti (se hai tempo, puoi mettere a marinare la sera prima).
- Scalda l'olio in un wok o in una padella antiaderente capiente e rosola la cipolla per 2 minuti.
- Togli la carne dalla marinatura lasciando scolare il liquido in eccesso. Adagia la carne nel wok e falla saltare per 4 minuti. Tieni da parte la marinata.
- Nel frattempo, cuoci il riso come indicato sulla confezione.
- Aggiungi i broccoletti, il cipollotto e la marinata alla carne di maiale e fai saltare il tutto per 2 minuti, fino a quando non sarà ben caldo. Versa qualche cucchiaiata sul riso e servi.
