Pagina Iniziale Ricetta Burrito di pollo piccante

Burrito di pollo piccante

  • 0-30 minuti
  • Difficoltà bassa
  • 2 porzioni

Una tortilla ripiena di pollo, fagioli, peperoni rossi e riso che sa di Messico e risolve brillantemente il dilemma del pranzo o della cena se hai poco tempo. Il riso Long Grain è il più indicato per il burrito, perché i chicchi rimangono sodi e ben separati.


Ingredienti

Cottura

  • 1 busta di Tilda Premium USA Long Grain Rice
  • 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
  • ½ cipolla rossa piccola, pelata e tritata finemente
  • ½ peperone rosso privato dei semi e tagliato finemente
  • ½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
  • 2 cipollotti privati del gambo e tritati finemente
  • ½ lattina da 400 g di fagioli misti in salsa di pomodoro piccante o di fagioli rossi in salsa chili
  • 100 g di pollo già cotto e tagliato a straccetti
  • 2 tortilla wrap grandi
  • 75 g di cheddar stagionato, grattugiato grossolanamente
  • Sale e pepe nero macinato al momento
  • Panna acida per servire

  1. Scalda l'olio in una padella antiaderente capiente e rosola la cipolla e il pepe per 5 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
  2. Aggiungi il peperoncino in polvere e continua a cuocere per 2 minuti.
  3. Unisci i cipollotti, i fagioli e il pollo e prosegui la cottura a fuoco basso per 5 minuti.
  4. Cuoci il riso come indicato sulla confezione e aggiungilo agli altri ingredienti. Condisci a piacere.
  5. In una padella capiente, scalda le tortilla wrap un minuto per lato.
  6. Disponi velocemente metà del ripieno al centro di ciascuna tortilla. Cospargi di formaggio.
  7. Piega la parte superiore e inferiore della tortilla, quindi piega i lati in modo da formare 2 burrito.
  8. Servi con la panna acida.

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