Pagina Iniziale Ricetta Biryani di pollo facile

Biryani di pollo facile

Da Cucina Tilda

  • 0-30 minuti
  • Difficoltà bassa
  • 4 porzioni

Una ricetta facile e veloce per preparare il biryani di pollo anche tra settimana. E con l'aggiunta del riso integrale, la tua salute ti ringrazierà.


Ingredienti

Cottura

  • 1 confezione di Tilda Wholegrain Steamed Pilau Basmati Rice
  • 4 petti di pollo tagliati a striscioline sottili
  • 1 cucchiaio di olio di colza
  • 8 scalogni pelati e affettati
  • 4 spicchi d’aglio tritati finemente
  • 2 generose manciate di coriandolo fresco tritato
  • Un pezzetto di zenzero, privato della buccia e grattugiato
  • 3 bacche di cardamomo
  • 2 cucchiaini di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaino di noce moscata
  • ½ cucchiaino di curcuma
  • 125 ml di yogurt naturale
  • 50 g di mandorle a scaglie
  • 50 g di uvetta

  1. Scalda l'olio in una padella, aggiungi gli scalogni, l'aglio e lo zenzero e rosola per 5-6 minuti fino a quando non saranno ben dorati
  2. Unisci il pollo e il coriandolo e rosola per altri 4-5 minuti, quindi aggiungi le spezie e mescola per un minuto
  3. Aggiungi lo yogurt e cuoci a fuoco lento per 1-2 minuti
  4. Incorpora le mandorle e l'uvetta, copri e fai cuocere a fuoco basso per 10 minuti
  5. Versa il riso e fallo cuocere, quindi servi ben caldo.

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