Baby chili vegetariano
- 0-30 minuti
- Difficoltà bassa
- 1 porzione
Pomodoro, spezie delicate e fagioli rossi per un lauto minibanchetto messicano! Con l'aggiunta del riso basmati e di tante, stuzzicanti verdure, anche i piccoli buongustai apprezzeranno questo piatto salutare!
Ingredienti
Cottura
- 1 busta di Tilda Kids Vegetable & Wholegrain Rice
- 1 cipollotto sminuzzato
- Un pizzico di peperoncino in polvere delicato
- ¼ di cucchiaino ciascuno di cumino in polvere e cannella in polvere
- ¼ di peperone rosso tagliato a cubetti
- 4 funghi tagliati a cubetti
- ½ cucchiaio di olio d’oliva
- 2 cucchiai di fagioli rossi, scolati e sciacquati
- 1 pomodoro tagliato a pezzettiSostituisci Tilda Kids Vegetable & Wholegrain Rice con Tilda Steamed Brown Basmati Rice & Quinoa
- Raddoppia le quantità degli altri ingredienti
- Scalda l'olio in un tegame e aggiungi il cipollotto, il peperoncino, il cumino e la cannella in polvere.
- Lascia cuocere per 3-4 minuti fino a quando il cipollotto non si ammorbidisce.
- Aggiungi il peperone e i funghi e prosegui la cottura per altri 3-4 minuti.
- Unisci il riso, mescola e cuoci per 3 minuti.
- Incorpora i fagioli e il pomodoro fresco e cuoci per un minuto, quindi abbassa il fuoco e prosegui la cottura per altri 10 minuti.
