Pagina Iniziale Ricetta Adobo di pollo

Adobo di pollo

  • 31-60 minuti
  • Difficoltà bassa
  • 3 porzioni

Questo piatto è la prova che anche con pochi ingredienti puoi preparare ricette prelibate! Di origine filippina, questa corposa preparazione è perfetta per accompagnare un riso glutinoso, come la varietà Jasmine.


Ingredienti

Cottura

  • 2 buste di Tilda Steamed Fragrant Jasmine Rice o 200 g di Tilda Dry Fragrant Jasmine Rice
  • 70 ml di salsa di soia
  • 8 spicchi d’aglio pelati e schiacciati
  • 1 cucchiaino di pepe nero in grani
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 foglie di alloro
  • 125 ml di aceto di vino bianco
  • 6 cosce di pollo con l’osso

  1. In una padella capiente e fonda, versa la salsa di soia e l'aceto e aggiungi l'aglio, il pepe nero, lo zucchero e le foglie di alloro.
  2. Adagia i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso e fai cuocere a fuoco lento.
  3. Porta a ebollizione e continua la cottura a fuoco basso per 20 minuti con il coperchio.
  4. Gira i pezzi di pollo, copri e lascia cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
  5. Togli il coperchio e alza il fuoco in modo da ridurre la salsa di metà e farla leggermente addensare.
  6. Nel frattempo, cuoci il riso come indicato sulla confezione e servilo insieme all'adobo di pollo.

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