Adobo di pollo

Questo piatto è la prova che anche con pochi ingredienti puoi preparare ricette prelibate! Di origine filippina, questa corposa preparazione è perfetta per accompagnare un riso glutinoso, come la varietà Jasmine.

31-60 minuti
Difficoltà bassa
3 porzioni

Ingredienti

2 buste di Tilda Steamed Fragrant Jasmine Rice o 200 g di Tilda Dry Fragrant Jasmine Rice
70 ml di salsa di soia
8 spicchi d’aglio pelati e schiacciati
1 cucchiaino di pepe nero in grani
1 cucchiaino di zucchero
2 foglie di alloro
125 ml di aceto di vino bianco
6 cosce di pollo con l’osso

Cottura

In una padella capiente e fonda, versa la salsa di soia e l'aceto e aggiungi l'aglio, il pepe nero, lo zucchero e le foglie di alloro.
Adagia i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso e fai cuocere a fuoco lento.
Porta a ebollizione e continua la cottura a fuoco basso per 20 minuti con il coperchio.
Gira i pezzi di pollo, copri e lascia cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
Togli il coperchio e alza il fuoco in modo da ridurre la salsa di metà e farla leggermente addensare.
Nel frattempo, cuoci il riso come indicato sulla confezione e servilo insieme all'adobo di pollo.