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Guida agli ingredienti

Alla scoperta della cannella e dei suoi mille usi

17 March 2022 Di Cucina Tilda

Ti presentiamo la cannella

La cannella altro non è che la corteccia essiccata di una pianta di nome cassia. Per le sue note calde e agrumate e la punta acre del legno, è protagonista assoluta di specialità tradizionali come il garam masala.

Aggiungere un pizzico di cannella in polvere a curry, biryani e riso pilaf è un trucco per esaltarne il sapore, e funziona anche con le ricette dolci. Alla cannella, inoltre, sono attribuiti innumerevoli benefici per la salute e proprietà curative.



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