Cottura
Ingredienti
Ingredienti
- 240g Salmone e asparagi alla Stroganoff
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 500 g di filetto di salmone tagliato a cubetti
- 200 g di funghi champignon bianchetto
- 125 g di punte di asparagi, tagliate a pezzi di 3 cm
- 200 g di formaggio spalmabile magro
- 100 ml di latte parzialmente scremato
- ½ cucchiaino di paprika affumicata
- 10 g di erba cipollina tritata
Cottura
-
Cuoci il riso in acqua bollente per 25 minuti, quindi scola e sciacqua con acqua fredda.
-
Nel frattempo, scalda l'olio in una padella e rosola il salmone e i funghi per 3-4 minuti.
-
Unisci gli asparagi, il formaggio spalmabile, il latte e la paprika e cuoci per altri 1-2 minuti. Condisci a piacere.
-
Incorpora l'erba cipollina nel riso cotto in precedenza e servi con il salmone alla Stroganoff
