Soupe miso au poulet, aux champignons shiitake et aux oignons nouveaux
- 0 à 30 minutes
- Facile
- Pour 2 personnes
Goûtez à notre soupe miso au poulet et aux champignons, proposée par la Cuisine Tilda !
Ingrédients
Méthode
- 1 paquet de riz Brown Steamed Basmati
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 2 cuisses de poulet (sans la peau, sans les os et taillées), finement émincées
- 1 botte d’oignons nouveaux, la partie blanche de l’oignon coupée en petits morceaux, et la partie verte finement émincée et réservée pour décorer
- 100 g de champignons shiitake émincés
- 2,5 cm de gingembre pelé et râpé
- 1 petit piment rouge finement émincé
- 800 ml de bouillon de légumes
- 4 c. à café de pâte miso
- Une pincée de graines de nigelle
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites frire doucement le poulet, les oignons nouveaux, les champignons, le gingembre et le piment rouge.
- Ajoutez le bouillon de légumes, le riz et la pâte miso, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Juste avant de servir, saupoudrez le plat de verts d'oignons nouveaux émincés et de quelques graines de nigelle.
