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Riz frit au poulet

Riz frit au poulet

Faites de votre plat de riz frit le meilleur qui soit en utilisant du riz complètement refroidi ou des restes de riz! Si vous cuisinez ce plat lorsque vous êtes pressé, préparez simplement votre riz et répartissez-le sur une plaque de cuisson pour qu’il refroidisse rapidement avant d’y ajouter l’huile de sésame et de le faire sauter.

  • 0 - 30 Minutes
  • Facile
  • 2 portions

Méthode

Ingrédients

Ingrédients

  • 2 sachets de riz parfumé au jasmin Tilda
  • 2 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 lb de poitrines de poulet désossées, sans peau, tranchées
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/4 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 c. à soupe de gingembre frais, émincé
  • 4 œufs
  • 2 tasses de mélange de légumes surgelés à base de pois et de carottes, décongelés
  • 1/4 tasse de sauce soya
  • 4 oignons verts, tranchés finement

Méthode

  1. Chauffer le riz en suivant les instructions sur l’emballage. Laisser refroidir complètement. Mélanger avec l’huile de sésame jusqu’à ce que le tout soit uniformément enrobé; réserver.

  2. Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Chauffer l’huile végétale dans un grand wok ou un poêlon à feu moyen-vif; cuire le poulet, l’ail et le gingembre de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.

  3. Répartir uniformément le riz dans le fond du wok. Laisser reposer pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fond soit croustillant. Casser les œufs sur le riz. Garnir de légumes et arroser de sauce soya. Cuire en remuant pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit, que les œufs soient brouillés et que le riz et les légumes soient bien chauds. Garnir d’oignons verts.