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Überbackenes Tandoori-Hühnchen mit Reis

  • 61–90 Minuten
  • Einfach
  • 6 Portionen

Im Ofen gebackenes, scharfes Tandoori-Hühnchen mit Reis – lecker! Und es ist im Handumdrehen zubereitet. Wichtig ist dabei, unseren „Tilda Pure Basmati“ der Spitzenklasse zu verwenden, der Feuchtigkeit gut aufnehmen kann und sich gut kochen lässt. Mit freundlicher Genehmigung von Ayesha Razak.


Zutaten

Zubereitung

  • 2 Tassen Tilda Pure Basmati
  • 3 Hühnerbrustfilets
  • 1 EL Tandoori Masala
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpaste
  • ½ grüne Chilischote, kleingeschnitten
  • 125 ml Crème double (besonders fettreiche Sahne)
  • 125 ml Vollmilch
  • Röstzwiebeln (als Fertigprodukt erhältlich)
  • Butter (optional)

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Zunächst das Hühnerfleisch in Tandoori Masala marinieren. Beiseitestellen.
  3. Die Hühnerbrühe zusammen mit Salz, Knoblauchpaste, grünen Chilis, Crème double und Milch in eine große Auflaufform geben. Alles gut verrühren.
  4. Tilda Pure Basmati hinzugeben und erneut gut vermengen.
  5. Das Ganze mit Röstzwiebeln bedecken.
  6. Anschließend vorsichtig die Hühnerbrustfilets darauflegen.
  7. Eine Stunde im Ofen überbacken.
  8. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5–10 min abkühlen lassen.

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