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Fernöstliche Reispfanne mit Ente und Pilzen

  • 0–30 Minuten
  • Einfach
  • 2 Portionen

Mit dieser schnellen Reispfanne genießen Sie im Handumdrehen fernöstliche Aromen – besser als vom Chinesen um die Ecke!


Zutaten

Zubereitung

  • 1 Beutel Tilda Basmati Reis
  • 125 g gekochtes Entenfleisch, zerkleinert
  • 125 g Thai-Gemüse
  • 100 g Shiitake-Pilze
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • Sojasoße
  • 1 Handvoll Cashewkerne
  • 1 TL Ingwer, gerieben

  1. 4 Frühlingszwiebeln klein schneiden und in etwas heißem Öl anbraten. Dann 1 Teelöffel frisch geriebenen Ingwer hinzugeben.
  2. 100 g Shiitake-Pilze und 125 g Thai-Gemüse (z. B. mit Pak Choi und Erdnuss-Sprossen) klein schneiden und alles zusammen in der Pfanne etwa 3 min erhitzen.
  3. Den Pilzreis von Tilda zusammen mit 125 g gekochtem, zerkleinerten Entenfleisch und einer Handvoll gerösteten Cashewkernen einrühren.
  4. Mit einem Spritzer Sojasoße servieren.

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