صدور البط المشوية في الفرن ببطء على الطريقة الشرقية

الطريقة

1. يتم عمل فتحات في جلد صدور البط.

2. تُضاف باقي المكونات ما عدا البصل الأخضر لتحضير التتبيلة.

3. تُضاف المكونات إلى صدور البط، وتُترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتبل، يُفضل التتبيل من الليل إن توفر الوقت.

4. يتم تسخين مقلاة.

5. يتم رفع صدور البط من التتبيلة وتوضع جانبًا.

6. يتم طهي أو تشويح البط على حرارة عالية لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

7. بعد ذلك، يوضع في طبق فرن، ويغطّى بالتتبيلة، ويتم الشواء على حرارة 200 درجة مئوية/يُضبط الغاز على المستوى 6 لمدة 20-25 دقيقة.

8. تُترك صدور البط لمدة 5 دقائق ليهدأ.

9. يتم تقطيع صدور البط إلى شرائح، ويُقدّم مع تزيينه بصوص الطهي، والأرز المطهو وشرائح البصل الأخضر.

10. ضعي الأرز في الميكروويف حسب التعليمات وقدميه جنبًا إلى جنب مع البط.