طاجن سمك

  • من 31 إلى 60 دقيقة
  • متوسط
  • فردان

صلصة طماطم غنية بمزيج لذيذ من المأكولات البحرية بنكهة الشمر والكراث. قدمي هذا الطبق مع أرز Tilda Lime & Corriander اللذيذ لمذاق Tildalicious اللذيذ.

المكونات

الطريقة

كيس واحد من جوز الهند تيلدا
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 فص ثوم مهروس
1 حبة كراث أندلسي، مقطّعة إلى شرائح رقيقة
½ بصيلة شمر، مقطّعة إلى شرائح رقيقة
100 مل مرق سمك أو خل أبيض
500 مل معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 حبة فلفل أحمر، مقطّعة إلى مكعبات
100 جرام من سمك المنك، مقطّعة إلى قِطع كبيرة
100 جرام من فيليه سمك القد، مقطّع إلى قِطع كبيرة
100 جرام من المأكولات البحرية المشكّلة، مثل القريدس وبلح البحر والسُبيط
ملح وفلفل
محار، يوضع أعلى الطبق

  1. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، ويُضبط الغاز على المستوى 6.
  2. يُسخّن الزيت في قِدر كبير. يُضاف الثوم والكراث الأندلسي والشمر، ويتم القلي على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق تقريبًا.
  3. يُضاف المرق أو الخل ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر. يتم القلي لمدة 5 قائق تقريبًا.
  4. يُضاف مزيج السمك والمأكولات البحرية، ويُنقل إلى طبق أو طاجن فرن. يوضع المحار أعلى الطبق. تُضاف التوابل حسب الرغبة.
  5. يُغطى الطبق أو الطاجن، ويتم الطهي لمدة 20 دقيقة أو حتى يفتح قشر المحار.
  6. قدمي هذا الطبق مع أرز تيلدا وجوز الهند المطبوخ.

It looks like your language preference is English (United States). Click here to switch sites.