برياني الخضار المخبوز

الطريقة

1. يُقطع مقدار 250 جرام من البطاطس الصغيرة المطهوة، وتُقلى في الزيت مع شرائح البصل حتى يصبح لونها ذهبيًا.

2. تُضاف ملعقة كبيرة من التوابل الهندية الحارة "غارام ماسالا" وفص ثوم مفروم.

3. عندما يصبح لون البطاطس ذهبيًا وتفوح رائحة التوابل، تُضاف بعض شرائح البامية.

4. يُضاف أرز "Tilda Pilau Rice" وبعض حبات اللوز المقشر المحمص وبعض الزبيب الذهبي، بعد 3 دقائق تقريبًا.

5. عندما يصبح الأرز ساخنًا، تُضاف 4 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي.

6. يُقدم الطبق مباشرة وعليه مقدار ملء اليد من الكزبرة المفرومة.