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Arroz frito con tofu

Un delicioso plato vegano de crujientes trozos de tofu frito con una colorida mezcla de verduras salteadas y un sabroso aderezo. Una combinación perfecta junto a nuestro Wholegrain Basmati Rice para obtener una fuente extra de fibra.

Consejo Tildalicioso: Este delicioso plato también es perfecto cuando se sirve con nuestro Wholegrain Basmati and Quinoa y añade un toque crujiente extra sabroso.

  • 0 - 30 minutos
  • Baja
  • Sirve 2

Método

Ingredientes

Ingredientes

  • Tilda Wholegrain Basmati Rice
  • 220 g de tofu seco cortado en dados
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 chile rojo finamente picado
  • 1 puñado grande de guisantes dulces
  • 1 puñado grande de minimazorcas de maíz
  • 1 puñado grande de ramilletes de brócoli
  • Algunas hojas de pak choi
  • 1 ramita de citronela machacada
  • 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar finamente rallado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 4 cucharaditas de mirin
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 4 cucharaditas de salsa teriyaki

Método

  1. Calienta el aceite en una sartén grande. Añade el tofu a cubos y cocínalo durante 5 minutos aproximadamente hasta que esté dorado y crujiente. Sácalo de la sartén y resérvalo.

  2. Añade a la sartén y saltea las verduras, el chile, los guisantes dulces, el brócoli, el pak choi y la citronela. Cocínalos a fuego fuerte hasta que las verduras se hayan cocinado.

  3. Calienta el Tilda Wholegrain Basmati Rice siguiendo las instrucciones del paquete. Añade las verduras y remuévelas con el tofu cocinado.

  4. Mezcla el jengibre, el ajo, el mirin, el aceite de sésamo y la salsa teriyaki y remuévelos con el arroz caliente.