Arroz thai frito con pollo
- 91 - 120 minutos
- Sirve: 4
Bate muy bien el huevo con una pizca de sal, haz una tortilla en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Resérvalo.
Trocea el pollo en dados pequeños y dóralos en una sartén amplia a fuego alto con el aceite de cacahuete. Agrega las cebolletas peladas y troceadas, junto con la guindilla thai cortada en aros, el jengibre, el ajo y los guisantes frescos.
Mientras tanto empezamos a preparar el arroz frito. Primero, pon a hervir a fuego medio el arroz Tilda-Sundari Thai Jasmine en abundante agua con sal durante 12 minutos. Escúrrelo, añádelo a la sartén y saltéalo continuamente para que los sabores se entremezclen. Agrega la soja al arroz frito tailandés y la salsa de pescado y deja cocinar a fuego medio.
Una vez salteado, apaga el fuego y añade la tortilla troceada menuda, ponlo al punto de sal y sírvelo inmediatamente.
Disfruta del arroz frito con pollo, un plato exótico y sabroso.
Ingredientes
Método
- 350 g de arroz Tilda-Sundari Thai Jasmine
- 3 cucharadas de guisantes frescos
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 40 ml de aceite de cacahuete
- 50 ml de salsa de soja
- 30 ml de salsa de pescado
- 1 pechuga de pollo grande y sin piel
- 1 o 2 guindillas thai
- 1 huevo
- 2 cebolletas chinas o un manojo de ajetes
- Sal
- Bate muy bien el huevo con una pizca de sal. Con este, preparar una tortilla en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Resérvala.
- Trocea el pollo en dados pequeños y dóralos en una sartén amplia a fuego alto con el aceite de cacahuete. Agrega las cebolletas peladas y troceadas, junto con la guindilla thai cortada en aros, el jengibre, el ajo y los guisantes frescos.
- Mientras tanto, empezamos a preparar el arroz frito. Primero, pon a hervir a fuego medio el arroz Tilda-Sundari Thai Jasmine en abundante agua con sal durante 12 minutos. Escúrrelo, añádelo a la sartén y saltéalo continuamente para que los sabores se entremezclen.
- Agrega la soja y la salsa de pescado al arroz frito tailandés y déjalo cocinar a fuego medio.
- Una vez salteado, apaga el fuego y añade la tortilla troceada menuda. Ponlo al punto de sal y sírvelo inmediatamente.
- Disfruta del arroz frito con pollo, un plato exótico y sabroso.
