Pagina Iniziale Blog Guida agli ingredienti Alla scoperta della paprika e dei suoi mille usi
Guida agli ingredienti

Alla scoperta della paprika e dei suoi mille usi

17 March 2022

PERCHÉ LA PAPRIKA È UN PORTENTO

La paprika è un delizioso colorante naturale e un modo per dare una spinta in più a numerosi piatti, grazie alla straordinaria profondità di sapore che la caratterizza.

METODO

Anche se in genere si pensa subito alla versione affumicata di questa spezia, nota per le sfumature piccanti, anche la paprika dolce ha un suo perché. Ottenuta dalla macinazione dei peperoni, la paprika è particolarmente apprezzata in Europa, Medio Oriente e Nord Africa per la capacità di conferire dolcezza o calore, a seconda delle preparazioni.

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