Jump to content
Accueil > Recettes > Riz frit végétarien
Riz frit végétarien

Riz frit végétarien

Satisfaites votre envie de nourriture réconfortante avec cette recette de riz frit végétarien préparée avec du riz basmati pur Tilda! Débordant de saveurs riches et de textures contrastées, ce délicieux plat deviendra instantanément le favori de toute la famille. Et comme il se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients simples, il est parfait pour les soirs de semaine chargés.

  • 91 - 120 Minutes
  • Easy
  • 4

Méthode

Ingrédients

Ingrédients

  • 4 tasses de riz basmati pur TILDA (peut être des restants)
  • 3 c. à soupe d’huile de sésame grillé
  • 3 gros œufs (à température ambiante)
  • 2 carottes, pelées et coupées en dés
  • 3 oignons verts, coupés en fines tranches, parties blanches et vertes séparées
  • 2 gousses d’ail, broyées
  • 1 c. à soupe de gingembre râpé (en utilisant un morceau de 2,5 cm)
  • 200 g de fèves edamames congelées
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe d’assaisonnement furikake ou de graines de sésame
  • Lime et coriandre fraîche avant de servir (facultatif)
  • Sel (au goût)
  • 3 c. à soupe d’huile

Méthode

  1. Cuire le riz basmati TILDA en suivant les instructions sur l’emballage. Transférer dans une assiette pour refroidir. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajouter 1 c. à soupe d’huile.

  2. Mettre les œufs dans un petit bol, assaisonner avec un peu de sel et bien fouetter. Ajouter les œufs battus dans la poêle. À l’aide d’une spatule, cuire les œufs pendant environ 30 secondes, les retirer de la poêle et les mettre de côté.

  3. Ajouter les deux c. à soupe d’huile restantes dans la poêle. Ajouter les carottes et les blancs des oignons verts. Cuire pendant environ 2 minutes. Ajouter l’ail et le gingembre et cuire pendant environ 1 minute.

  4. Ajouter le riz froid, les edamames et les œufs cuits dans la poêle. Ajouter la sauce soja et bien mélanger.

  5. Goûter et assaisonner de sel et de poivre.

  6. Incorporer les parties vertes des oignons verts et saupoudrer de furikake (ou de graines de sésame).

  7. Garnir de lime et de coriandre et servir.