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Qu'est-ce que le paprika et comment l'utilise-t-on?

07 Avril 2021

LE PAPRIKA, UNE SUPER ÉPICE

Le paprika offre une saveur intense et un délicieux moyen naturel de donner des couleurs et du caractère à de nombreux plats.

MÉTHODES

Si beaucoup de gens pensent d’abord au paprika fumé pour épicer leurs plats, le paprika ordinaire ne doit pas pour autant être négligé. Le paprika, qui a le goût du piment dont il extrait, est utilisé dans toute une série de plats en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Il peut ajouter une touche sucrée ou de merveilleuses notes de chaleur.