{"id":8642,"date":"2024-03-19T12:44:15","date_gmt":"2024-03-19T12:44:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/?p=8058"},"modified":"2025-02-11T11:14:45","modified_gmt":"2025-02-11T11:14:45","slug":"een-gids-over-paddenstoelen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/","title":{"rendered":"Een Gids Over Paddenstoelen"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

In de categorie groenten zie je ze misschien al eens over het hoofd (misschien omdat ze technisch gezien geen groenten zijn), maar ze kunnen verrassend veelzijdig uit de hoek komen. Paddenstoelen zijn culinaire pareltjes die bomvol gezonde voedingsstoffen zitten. Van de gewone witte champignon tot de shiitake, iedere paddenstoel heeft een unieke smaak en textuur. Dit zijn enkele van de meest populaire soorten die je gemakkelijk terugvindt in de supermarkt en die ondanks hun kleine omvang voor een serieuze smaakbom kunnen zorgen.<\/span><\/p>\n

Champignons<\/h3>\n

Veruit de meest bekende paddenstoelensoort is de champignon. Je hebt de witte en dan zijn er nog de kastanjechampignons, met een bruin kleurtje en een iets meer uitgesproken, nootachtige smaak. Beide soorten eet je gemakkelijk rauw of bak je in de pan of op de grill. Je maakt er ook een heerlijke champignonsoep of -saus van. Je kiest trouwens liefst voor de grootste champignons die je kan vinden, zij bevatten meer smaak dan de kleintjes.\u00a0<\/span><\/p>\n

Champignons zijn een bron van vitaminen en mineralen, en werken cholesterolverlagend. Voeg deze toe aan je weekmenu en je versterkt er onder andere je immuunsysteem en hart mee. Door hun gezonde voedingsstoffen kunnen ze ook ontstekingsremmend werken.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

\n \n
\n
\n

Portobello<\/h3>\n

De portobello is de laatste jaren enorm populair geworden, en dan vooral in de vegetarische\/vegan keuken. De paddenstoel dient vaak als vleesvervanger, omdat ze zo groot is. Ze hebben een diameter van ongeveer 12 cm en als je de steel eruit haalt, kan je een portobello gemakkelijk vullen met bijvoorbeeld groenten of kaas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Een portobello heeft ook een vlezige textuur. Vaak worden ze in reepjes gesneden en zo gebakken in de pan of op de barbecue gelegd. Als volgroeide versie van de kastanjechampignon heeft het een gelijkaardig smaakprofiel.<\/span><\/p>\n

Deze paddenstoel is goed voor je algehele gezondheid. Het bevat veel antioxidanten en is onder andere rijk aan koper, kalium en B-vitamines. Een boost voor je huid, haar, geheugen en veel meer.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n \n \n

\n \"Portobello\" <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n
\n \n
\n
\n

Eekhoorntjesbrood<\/h4>\n

In Itali\u00eb noemen ze het \u2018porcini\u2019, de koning van de paddenstoelen, maar hier heeft het de schattige roepnaam \u2018eekhoorntjesbrood\u2019. Deze paddenstoelensoort wordt in tal van gerechten gebruikt over de hele wereld, van een simpele soep tot de meer verfijnde gerechten.<\/span><\/p>\n

Daar zit zijn rijke, complexe smaak voor iets tussen. Eekhoorntjesbrood heeft een diepe en aardse smaak \u2013 het wordt niet gekweekt en groeit alleen in de bossen \u2013 en een nootachtige ondertoon. Je kan het vergelijken met de smaak van hazelnoten of walnoten. Hierdoor hoef je niet veel eekhoorntjesbrood te gebruiken in je gerecht om het al wat meer smaak te kunnen geven \u2013 een verschil met de champignon. De kleinste smaken het sterkste af. Wanneer je het klaarmaakt, krijgt het bovendien een wat zachtere textuur, als boter, om je gerecht dat tikkeltje interessanter te maken.<\/span><\/p>\n

Net als de champignon zit eekhoorntjesbrood vol vitaminen, maar het bevat ook eiwitten, vezels en een heleboel andere goede voedingsstoffen.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n \n \n

\n \"Eekhoorntjesbrood <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n
\n
\n
\n

Oesterzwam<\/b><\/h4>\n

Van een fluwelen, nootachtige smaak naar een iets pittigere paddenstoel, die je met steel en al kan opeten. De oesterzwam komt in een waaier van kleuren \u2013 je hebt er gele, grijze en roze. Die laatste twee proeven iets zoeter en hebben een onderscheidend aroma. De gele oesterzwam leunt qua smaak iets meer tegen het eekhoorntjesbrood aan, dankzij zijn nootachtige nasmaak. Hierdoor wordt deze vooral in Oosterse wokgerechten gebruikt of in een visgerecht.<\/span><\/p>\n

Oesterzwammen geven een flinke kick aan je immuunsysteem en je energielevels. Ze bevatten ook antivirale en antibacteri\u00eble eigenschappen. Een hoog eiwitgehalte en laag vet- en cholesterolgehalte vullen het rijtje aan \u2013 overigens voedingseigenschappen die je bij zowat alle paddenstoelen terugvindt.<\/span><\/p>\n

Shiitake<\/h4>\n

Deze paddenstoelensoort vind je (ook) vaak terug in wokgerechten, zoals\u00a0<\/span>deze met basmatirijst<\/span><\/a>, en zijn qua structuur ideaal om te roerbakken. Maar ze zijn ook heerlijk in een <\/span>misosoepje<\/span><\/a>! Shiitakes worden dan ook voornamelijk in de Oost-Aziatische keuken gebruikt en kennen in dat deel van de wereld hun oorsprong. Ze zijn plat, iets kleiner dan de champignon en hebben een lichtbruine kleur. Shiitakes worden op boomstammen gekweekt en vormen zowat een kwart van de jaarlijkse paddenstoelenproductie wereldwijd. Best een populaire paddenstoel dus!<\/span><\/p>\n

Het smaakprofiel van de shiitake kan je omschrijven als kruidig, een beetje nootachtig en met een sterke aromatische geur. Binnen de Chinese geneeskunde staat de shiitake steevast op het menu om virale infecties en de griep tegen te gaan. Ze bevatten ook veel selenium, een antioxidant die onder andere zorgt voor een goede werking van de schildklier.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

\n \n
\n
\n

Cantharel<\/h4>\n

De cantharel of hanenkam is d\u00e9 paddenstoel voor wildgerechten en zal je vaak in combinatie met vleesgerechten tegenkomen. Deze trechtervormige paddenstoel heeft een licht- tot donkergele kleur en ruikt wat naar abrikoos. Hun smaak is echter peperachtig en kruidig, en afhankelijk van hun kleur zal de smaak ook iets verschillen.<\/span><\/p>\n

Deze wilde paddenstoel kan je niet kweken en groeit op natuurlijke wijze in loof- en naaldbossen. Goede grond om het van gezonde voedingsstoffen te voorzien. Cantharellen bevatten veel B-vitamines die je huid gezond houden en voor een prima stofwisseling zorgen. Ook mineralen zoals kalium en koper zijn aanwezig, net als bij de andere paddenstoelsoorten, die je bloeddruk reguleren en onder meer zorgen voor huid en haar. Het vitamine D-gehalte is hier ook hoog, da\u2019s dan weer goed voor je botsterkte.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n \n \n

\n \"Cantharel <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n
\n
\n
\n

Zo bewaar je paddenstoelen het best<\/h3>\n

Kan je niet wachten om met je favoriete paddenstoel aan de slag te gaan? Of benieuwd hoe je al deze verschillende smaakprofielen en texturen in een (nieuw) gerecht kan verwerken, zoals deze supergemakkelijke en gezonde\u00a0<\/span>Thaise groene curry<\/span><\/a>?\u00a0 Dan kunnen deze tips nog van pas komen:<\/span><\/p>\n

\u2022 Paddenstoelen moeten kunnen ademen, dus sluit ze niet hermetisch af. Bewaar ze daarom in hun verpakking of wikkel ze in keukenpapier, een droge theedoek of op een bord met plasticfolie eromheen.<\/span><\/p>\n

\u2022 Zet ze in de koelkast, dan gaan ze een paar dagen mee.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u2022 Leg paddenstoelen niet in de buurt van producten met een intense geur, zoals pakweg een schimmelkaas. Ze absorberen namelijk al snel een ander, sterker aroma.<\/span><\/p>\n

\u2022 Vermijd ook om ze naast fruit te leggen.\u00a0<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

\n \n
\n
\n

Paddenstoelen schoonmaken<\/h4>\n

Paddenstoelen, moet je ze nu wassen of niet? Dat hangt van de soort af. Je hebt er die worden gekweekt en dus veel minder \u2018natuurlijke vuiligheid\u2019 bevatten. Die kan je dus gemakkelijk afborstelen of met een stuk keukenpapier zachtjes proper maken.<\/span><\/p>\n

De wilde varianten vragen meer kuiswerk, dus die moet je al eens afspoelen. Zorg ervoor dat ze nadien lang genoeg drogen of goed gedroogd worden. Dan zal je tijdens het bakken veel minder vochtverlies hebben. Je paddenstoelen op een heet vuur bakken, zou daar ook tegen helpen.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n \n \n

\n \"Paddenstoelen <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n
\n
\n
\n

Paddenstoelen als vleesvervangers<\/strong><\/h3>\n

Portobello\u2019s zijn d\u00e9 vleesvervangers bij uitstek onder de paddenstoelen. Je maakt er gemakkelijk een hamburger mee, of serveert het als volwaardig hoofd- of voorgerecht. Snij ze in reepjes en je maakt bijvoorbeeld je eigen gyros. Omdat ze zo goed absorberen, kan je de portobello van heel veel smaken en kruiden voorzien.<\/p>\n

Ook oesterzwammen zijn goede vleesvervangers. Ze worden al eens omschreven als de vegetarische biefstuk, vanwege zijn vlezige textuur. Eet je al eens vegetarische bitterballen? Dan is de kans groot dat daarvoor oesterzwammen werden gebruikt.<\/p>\n

Liever de cantharel? Probeer die eens in een pasta carbonara, een heerlijke ragout of stoofpotje. Als het prima werkt in een wildgerecht, dan toch ook in een vegetarische variant?<\/p>\n

Hoewel de champignon, shiitake en het eekhoorntjesboord evengoed heel wat eiwitten en andere voedingsstoffen bevatten, worden zij niet zozeer als vleesvervangers aanschouwd. Hiervoor zijn de eiwitgehaltes te laag om vlees helemaal te kunnen vervangen. Let dus altijd op of je maaltijd gebalanceerd genoeg is en dat je voldoende van de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt.<\/p>\n

Zelf paddenstoelen kweken of plukken?<\/strong><\/h3>\n

Je lievelingspaddenstoel zelf kweken? Dat kan. Online vind je tal van voorbeelden hoe je dit best doet \u2013 in je eigen moestuintje, of zelfs met koffiedik. Haal een growkit in huis en voeg dit koffiedik een paar keer per week toe. Je zal je paddenstoelen zo zien groeien. Dit werkt voornamelijk goed voor shiitakes en oesterzwammen \u2013 de witte champignon heeft dan weer liever gecomposteerde mest.<\/p>\n

Ook wildplukken is populair geworden de laatste jaren. Al is het niet helemaal legaal in Vlaanderen, tenzij je toestemming krijgt van de eigenaar van het deeltje natuur waar je zou willen plukken. Ga dus op zoek naar begeleide wandelingen waarbij je met een expert op pad gaat om je eigen paddenstoelen te plukken. In Walloni\u00eb is wildpluk wel toegestaan, maar het wordt afgeraden omdat het niet helemaal veilig is. Tenzij je een volleerd paddenstoelenkenner bent, natuurlijk.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n

\n
\n
\n

Uitleg<\/span> bij<\/span> ingredi\u00ebnten<\/span><\/h2>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Uitleg bij ingredi\u00ebnten\n <\/div>\n
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

07 April 2021<\/p>\n

Citroenen: hoe gebruik ik die?<\/p>\n

Een citroen kent iedereen van zijn zure smaak. De mooie gele vrucht is echter veel meer dan alleen een zuurtje! Wist je bijvoorbeeld dat de schil ook uitstekend werkt in verschillende rijstgerechten? Meer over citroenen lees je in dit artikel! <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Uitleg bij ingredi\u00ebnten\n <\/div>\n
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

07 April 2021<\/p>\n

Kaneel: wat is het en hoe gebruik ik het?<\/p>\n

Kaneel is d\u00e9 smaakmaker in zowel zoete als hartige gerechten. Zo wordt kaneel in het Westen vooral in gebak gebruikt. In India wordt kaneel in veel meer gerechten gebruikt, bijvoorbeeld in een curry. Maar wat is kaneel precies? En hoe gebruik je kaneel thuis het best? Lees het in dit artikel! <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Uitleg bij ingredi\u00ebnten\n <\/div>\n
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

07 April 2021<\/p>\n

Wat is boerenkool?<\/p>\n

In de wintermaanden is boerenkool een populair ingredi\u00ebnt; zo wordt het bijvoorbeeld veel gebruikt in de klassieke stamppot met worst. Maar wist je dat boerenkool ook heerlijk is in een curry of in een rijstsalade? Lees in dit artikel alles over boerenkool en waarom wij zo\u2019n fan zijn. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Paddenstoelen zijn culinaire pareltjes die bomvol gezonde voedingsstoffen zitten. Van de gewone witte champignon tot de shiitake, iedere paddenstoel heeft een unieke smaak en textuur.<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":8648,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[268],"tags":[],"class_list":["post-8642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uitleg-bij-ingredienten"],"acf":[],"yoast_head":"\nEen Gids Over Paddenstoelen < Tilda Rice Netherlands Dutch<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Een Gids Over Paddenstoelen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Paddenstoelen zijn culinaire pareltjes die bomvol gezonde voedingsstoffen zitten. Van de gewone witte champignon tot de shiitake, iedere paddenstoel heeft een unieke smaak en textuur.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tilda Rice Netherlands Dutch\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-03-19T12:44:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-02-11T11:14:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2024\/03\/19125807\/EEN-GIDS-OVER-PADDENSTOELEN-Header-image.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tilda Online\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tilda Online\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/\"},\"author\":{\"name\":\"Tilda Online\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/#\/schema\/person\/ba2ed6a45de8084e7e20d552370e6e91\"},\"headline\":\"Een Gids Over Paddenstoelen\",\"datePublished\":\"2024-03-19T12:44:15+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-11T11:14:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/\"},\"wordCount\":4,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2024\/03\/19125807\/EEN-GIDS-OVER-PADDENSTOELEN-Header-image.jpg\",\"articleSection\":[\"Uitleg bij ingredi\u00ebnten\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/\",\"url\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/\",\"name\":\"Een Gids Over Paddenstoelen < Tilda Rice Netherlands Dutch\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2024\/03\/19125807\/EEN-GIDS-OVER-PADDENSTOELEN-Header-image.jpg\",\"datePublished\":\"2024-03-19T12:44:15+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-11T11:14:45+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/#\/schema\/person\/ba2ed6a45de8084e7e20d552370e6e91\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2024\/03\/19125807\/EEN-GIDS-OVER-PADDENSTOELEN-Header-image.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2024\/03\/19125807\/EEN-GIDS-OVER-PADDENSTOELEN-Header-image.jpg\",\"caption\":\"Paddenstoelen gids\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"\/nl-nl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Uitleg bij ingredi\u00ebnten\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/\",\"name\":\"Tilda Rice Netherlands Dutch\",\"description\":\"All things Basmati\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/#\/schema\/person\/ba2ed6a45de8084e7e20d552370e6e91\",\"name\":\"Tilda Online\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3520feed8f185065be26cf0a18db1eb3dfc2ad486e7f0b606cd64b96132e06ab?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3520feed8f185065be26cf0a18db1eb3dfc2ad486e7f0b606cd64b96132e06ab?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Tilda Online\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Een Gids Over Paddenstoelen < Tilda Rice Netherlands Dutch","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Een Gids Over Paddenstoelen","og_description":"Paddenstoelen zijn culinaire pareltjes die bomvol gezonde voedingsstoffen zitten. Van de gewone witte champignon tot de shiitake, iedere paddenstoel heeft een unieke smaak en textuur.","og_url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/","og_site_name":"Tilda Rice Netherlands Dutch","article_published_time":"2024-03-19T12:44:15+00:00","article_modified_time":"2025-02-11T11:14:45+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2024\/03\/19125807\/EEN-GIDS-OVER-PADDENSTOELEN-Header-image.jpg","width":1,"height":1,"type":"image\/jpeg"}],"author":"Tilda Online","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Tilda Online"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/"},"author":{"name":"Tilda Online","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/#\/schema\/person\/ba2ed6a45de8084e7e20d552370e6e91"},"headline":"Een Gids Over Paddenstoelen","datePublished":"2024-03-19T12:44:15+00:00","dateModified":"2025-02-11T11:14:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/"},"wordCount":4,"image":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2024\/03\/19125807\/EEN-GIDS-OVER-PADDENSTOELEN-Header-image.jpg","articleSection":["Uitleg bij ingredi\u00ebnten"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/","url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/","name":"Een Gids Over Paddenstoelen < Tilda Rice Netherlands Dutch","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2024\/03\/19125807\/EEN-GIDS-OVER-PADDENSTOELEN-Header-image.jpg","datePublished":"2024-03-19T12:44:15+00:00","dateModified":"2025-02-11T11:14:45+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/#\/schema\/person\/ba2ed6a45de8084e7e20d552370e6e91"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2024\/03\/19125807\/EEN-GIDS-OVER-PADDENSTOELEN-Header-image.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2024\/03\/19125807\/EEN-GIDS-OVER-PADDENSTOELEN-Header-image.jpg","caption":"Paddenstoelen gids"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/blog\/uitleg-bij-ingredienten\/een-gids-over-paddenstoelen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Blog","item":"\/nl-nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Uitleg bij ingredi\u00ebnten"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/#website","url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/","name":"Tilda Rice Netherlands Dutch","description":"All things Basmati","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/#\/schema\/person\/ba2ed6a45de8084e7e20d552370e6e91","name":"Tilda Online","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3520feed8f185065be26cf0a18db1eb3dfc2ad486e7f0b606cd64b96132e06ab?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3520feed8f185065be26cf0a18db1eb3dfc2ad486e7f0b606cd64b96132e06ab?s=96&d=mm&r=g","caption":"Tilda Online"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8642"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8642\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}