{"id":8402,"date":"2025-08-21T11:08:25","date_gmt":"2025-08-21T11:08:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/?post_type=howto&p=8402"},"modified":"2025-08-21T14:53:23","modified_gmt":"2025-08-21T14:53:23","slug":"zo-ontvocht-je-tofu","status":"publish","type":"howto","link":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/","title":{"rendered":"Zo ontvocht je tofu"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

Methode 1: invriezen<\/strong><\/p>\n

1. Pak de tofu in met vershoudfolie of een diepvrieszakje. Je kan de tofu ook al in blokjes of reepjes snijden voor het invriezen. Dat verkort de invries- en ontdooitijd.<\/p>\n

2. Leg de tofu in de diepvries. Hoe langer hoe beter.<\/p>\n

3. Laat de tofu ontdooien. Dat kan in de koelkast of op kamertemperatuur, of in een bak met warm water als het sneller moet gaan.<\/p>\n

4. Haal de tofu uit de vershoudfolie of het diepvrieszakje en wikkel in een handdoek. Duw het vocht er handmatig uit. Door de vorming van ijskristallen zijn er in de tofu kleine gaatjes ontstaan. De tofu is dus poreuzer en het vocht is er veel makkelijker uit te duwen.<\/p>\n

Tips:<\/em><\/p>\n

\u2022 Deze methode heeft impact op de textuur. Ideaal voor marinades en sauzen.<\/p>\n

\u2022 Let wel dat je stevige tofu gebruikt, en geen zachte of zijdetofu.<\/p>\n

\n

Methode 2: koken in zout water<\/strong><\/p>\n

1. Breng ongeveer 1 liter water met twee \u00e0 drie eetlepels zout aan de kook. Doe de tofu erbij.<\/p>\n

2. Laat 2 tot 10 minuten koken. Langere kooktijd zorgt voor stevigere tofu, zoals bij eitjes dus.<\/p>\n

3. Haal de tofu uit het water en laat uitlekken in een vergiet of op een propere keukenhanddoek.<\/p>\n

4. Dep best nog even droog met een stukje keukenrol voor je gaat marineren of bakken.<\/p>\n

Tips:<\/em><\/p>\n

\u2022 Deze methode is ideaal als je geen zin hebt om lang te wachten of als je geen tofupers hebt.<\/p>\n

\u2022 Let bij je marinades en tijdens het bakken op dat je weinig tot g\u00e9\u00e9n extra zout gebruikt. Je hebt de tofu immers al gekookt in zout water.<\/p>\n

\n

Methode 3: tofu press<\/strong><\/p>\n

1. Haal de tofu uit de verpakking en leg \u2018m in de pers.<\/p>\n

2. Laat 15 tot 30 minuten staan.<\/p>\n

3. Dep droog met een stukje keukenrol.<\/p>\n

Tips:<\/em><\/p>\n

\u2022 Geen tofupers? Maak er zelf eentje. Leg de tofu tussen 2 propere keukendoeken; Leg er een snijplank op. Zet een zwaar boek of blik of een pot met water op. Laat 20 tot 30 minuten staan. Werkt prima!<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n

\n
\n
\n

Meer<\/span> bereidingen<\/span><\/h2>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je mangochutney<\/p>\n

Zoet en pittig tegelijk. Mangochutney is een waanzinnige smaakmaker bij al je Indiase gerechten, maar ook gewoon lekker op de boterham of bij een mooi kaasplankje. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je rode of groene currypasta<\/p>\n

Met een zelfgemaakte currypasta worden je Indiase of Thaise curry\u2019s nog lekkerder. Nu nog kiezen welke je maakt, en hoe pikant je \u2018m maakt. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je teriyakisaus<\/p>\n

Onmisbaar als je wil glaceren. Een lekkere smaakmaker voor je rijstbowls of tonkatsu. Een originele, Aziatische marinade. Dat allemaal klaar op tien minuten. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je kimchi van Chinese kool<\/p>\n

Van simpele Chinese kool tot funky, gefermenteerde smaakmaker. En hoe langer je \u2018m bewaart, hoe rijker de smaak. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je gepekelde wortelen<\/p>\n

Een fris zuurtje en een knapperige crunch. Gepekelde wortelen zijn ideaal om gerechten mee op te fleuren, restjes op te smukken of recht uit de pot te snoepen.<\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n <\/div>\n Meer bereidingen<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tofu die alle smaken van je marinade opneemt en knapperig gebakken uit de wok komt? Dat lukt enkel als je \u2018m ontvocht. En daar zijn drie manieren voor. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":8403,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"editor_notices":[],"footnotes":""},"class_list":["post-8402","howto","type-howto","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nZo ontvocht je tofu | Tilda Rice Belgie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tofu die alle smaken van je marinade opneemt en knapperig gebakken uit de wok komt? Dat lukt enkel als je \u2018m ontvocht. En daar zijn drie manieren voor.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zo ontvocht je tofu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tofu die alle smaken van je marinade opneemt en knapperig gebakken uit de wok komt? Dat lukt enkel als je \u2018m ontvocht. En daar zijn drie manieren voor.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tilda Rice Belgie\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-21T14:53:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20102626\/Tilda-Tofu.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/bereiding\\\/zo-ontvocht-je-tofu\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/bereiding\\\/zo-ontvocht-je-tofu\\\/\",\"name\":\"Zo ontvocht je tofu | Tilda Rice Belgie\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/bereiding\\\/zo-ontvocht-je-tofu\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/bereiding\\\/zo-ontvocht-je-tofu\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/14\\\/2025\\\/08\\\/20102626\\\/Tilda-Tofu.webp\",\"datePublished\":\"2025-08-21T11:08:25+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-21T14:53:23+00:00\",\"description\":\"Tofu die alle smaken van je marinade opneemt en knapperig gebakken uit de wok komt? Dat lukt enkel als je \u2018m ontvocht. En daar zijn drie manieren voor.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/bereiding\\\/zo-ontvocht-je-tofu\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/bereiding\\\/zo-ontvocht-je-tofu\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/bereiding\\\/zo-ontvocht-je-tofu\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/14\\\/2025\\\/08\\\/20102626\\\/Tilda-Tofu.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/14\\\/2025\\\/08\\\/20102626\\\/Tilda-Tofu.webp\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/bereiding\\\/zo-ontvocht-je-tofu\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Start\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bereiding\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/bereiding\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Zo ontvocht je tofu\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/\",\"name\":\"Tilda Rice Belgie\",\"description\":\"All things Basmati\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.tilda.com\\\/nl-be\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zo ontvocht je tofu | Tilda Rice Belgie","description":"Tofu die alle smaken van je marinade opneemt en knapperig gebakken uit de wok komt? Dat lukt enkel als je \u2018m ontvocht. En daar zijn drie manieren voor.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Zo ontvocht je tofu","og_description":"Tofu die alle smaken van je marinade opneemt en knapperig gebakken uit de wok komt? Dat lukt enkel als je \u2018m ontvocht. En daar zijn drie manieren voor.","og_url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/","og_site_name":"Tilda Rice Belgie","article_modified_time":"2025-08-21T14:53:23+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20102626\/Tilda-Tofu.webp","width":1,"height":1,"type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/","url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/","name":"Zo ontvocht je tofu | Tilda Rice Belgie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20102626\/Tilda-Tofu.webp","datePublished":"2025-08-21T11:08:25+00:00","dateModified":"2025-08-21T14:53:23+00:00","description":"Tofu die alle smaken van je marinade opneemt en knapperig gebakken uit de wok komt? Dat lukt enkel als je \u2018m ontvocht. En daar zijn drie manieren voor.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20102626\/Tilda-Tofu.webp","contentUrl":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20102626\/Tilda-Tofu.webp"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-ontvocht-je-tofu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Start","item":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bereiding","item":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Zo ontvocht je tofu"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/#website","url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/","name":"Tilda Rice Belgie","description":"All things Basmati","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/howto\/8402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/howto"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/types\/howto"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/howto\/8402\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}