{"id":8396,"date":"2025-08-21T11:14:54","date_gmt":"2025-08-21T11:14:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/?post_type=howto&p=8396"},"modified":"2025-08-21T14:50:41","modified_gmt":"2025-08-21T14:50:41","slug":"zo-bereid-je-teriyakisaus","status":"publish","type":"howto","link":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/","title":{"rendered":"Zo bereid je teriyakisaus"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

Bereidingstijd: 10 min<\/strong><\/em><\/p>\n

Ingredi\u00ebnten:<\/strong><\/p>\n

\u2022 3 cm verse gember
\n\u2022 1 teentje knoflook
\n\u2022 6 cl mirin
\n\u2022 6 cl sojasaus
\n\u2022 6 cl sake
\n\u2022 2 el rietsuiker
\n\u2022 1 el ma\u00efzena<\/p>\n

\n

Bereiding:<\/strong><\/p>\n

1. Los de ma\u00efzena op in 6 cl koud water in een steelpan. Voeg de sake, sojasaus, mirin en suiker toe. Pers de knoflook erbij. Rasp de gember en knijp het sap uit boven de pan (gebruik enkel het sap). Roer goed.<\/p>\n

2. Breng het mengsel al roerend zachtjes aan de kook. Laat een paar minuten sudderen tot het licht stroperig wordt.
\nIs de saus nog te dun naar jouw smaak? Voeg dan wat extra ma\u00efzena toe (verdund in een beetje koud water) en kook nog kort verder.<\/p>\n

\n

Gebruik:<\/strong><\/p>\n

\u2022 Warm gebruik:<\/strong> Glaceer vlees, vis of groenten voor het bakken of grillen (zoals eend, kip, zalm, rund of tofu).<\/p>\n

\u2022 Koud gebruik:<\/strong> Laat de saus afkoelen en gebruik als topping voor een pok\u00e9 bowl, bao, omelet met taug\u00e9, tonkatsu, enz.<\/p>\n

\n

Tips:<\/strong><\/p>\n

\u2022 Als marinade:<\/strong> Laat de ma\u00efzena weg en meng de overige ingredi\u00ebnten zonder te verhitten. Zo blijft de saus vloeibaar. Je kunt ze nadien alsnog indikken met een beetje ma\u00efzena in water.<\/p>\n

\u2022 Variaties:<\/strong> Je kunt teriyaki pittig maken met fijngehakte rode chili. Je kan ook honing of agavesiroop gebruiken in plaats van suiker. En met een scheutje ananas- of sinaasappelsap bij het water wordt je teriyaki nog frisser.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n

\n
\n
\n

Meer<\/span> bereidingen<\/span><\/h2>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je mangochutney<\/p>\n

Zoet en pittig tegelijk. Mangochutney is een waanzinnige smaakmaker bij al je Indiase gerechten, maar ook gewoon lekker op de boterham of bij een mooi kaasplankje. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je rode of groene currypasta<\/p>\n

Met een zelfgemaakte currypasta worden je Indiase of Thaise curry\u2019s nog lekkerder. Nu nog kiezen welke je maakt, en hoe pikant je \u2018m maakt. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je kimchi van Chinese kool<\/p>\n

Van simpele Chinese kool tot funky, gefermenteerde smaakmaker. En hoe langer je \u2018m bewaart, hoe rijker de smaak. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je gepekelde wortelen<\/p>\n

Een fris zuurtje en een knapperige crunch. Gepekelde wortelen zijn ideaal om gerechten mee op te fleuren, restjes op te smukken of recht uit de pot te snoepen.<\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo ontvocht je tofu<\/p>\n

Tofu die alle smaken van je marinade opneemt en knapperig gebakken uit de wok komt? Dat lukt enkel als je \u2018m ontvocht. En daar zijn drie manieren voor. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n <\/div>\n Meer bereidingen<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Onmisbaar als je wil glaceren. Een lekkere smaakmaker voor je rijstbowls of tonkatsu. Een originele, Aziatische marinade. Dat allemaal klaar op tien minuten. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":8397,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"editor_notices":[],"footnotes":""},"class_list":["post-8396","howto","type-howto","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nZo bereid je teriyakisaus | Tilda Rice Belgie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Onmisbaar als je wil glaceren. Een lekkere smaakmaker voor je rijstbowls of tonkatsu. Een originele, Aziatische marinade. Dat allemaal klaar op tien minuten.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zo bereid je teriyakisaus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Onmisbaar als je wil glaceren. Een lekkere smaakmaker voor je rijstbowls of tonkatsu. Een originele, Aziatische marinade. Dat allemaal klaar op tien minuten.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tilda Rice Belgie\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-21T14:50:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20101554\/Tilda-Teriyaki-Saus.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/\",\"url\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/\",\"name\":\"Zo bereid je teriyakisaus | Tilda Rice Belgie\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20101554\/Tilda-Teriyaki-Saus.webp\",\"datePublished\":\"2025-08-21T11:14:54+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-21T14:50:41+00:00\",\"description\":\"Onmisbaar als je wil glaceren. Een lekkere smaakmaker voor je rijstbowls of tonkatsu. Een originele, Aziatische marinade. Dat allemaal klaar op tien minuten.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20101554\/Tilda-Teriyaki-Saus.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20101554\/Tilda-Teriyaki-Saus.webp\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Start\",\"item\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bereiding\",\"item\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Zo bereid je teriyakisaus\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/\",\"name\":\"Tilda Rice Belgie\",\"description\":\"All things Basmati\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zo bereid je teriyakisaus | Tilda Rice Belgie","description":"Onmisbaar als je wil glaceren. Een lekkere smaakmaker voor je rijstbowls of tonkatsu. Een originele, Aziatische marinade. Dat allemaal klaar op tien minuten.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Zo bereid je teriyakisaus","og_description":"Onmisbaar als je wil glaceren. Een lekkere smaakmaker voor je rijstbowls of tonkatsu. Een originele, Aziatische marinade. Dat allemaal klaar op tien minuten.","og_url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/","og_site_name":"Tilda Rice Belgie","article_modified_time":"2025-08-21T14:50:41+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20101554\/Tilda-Teriyaki-Saus.webp","width":1,"height":1,"type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/","url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/","name":"Zo bereid je teriyakisaus | Tilda Rice Belgie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20101554\/Tilda-Teriyaki-Saus.webp","datePublished":"2025-08-21T11:14:54+00:00","dateModified":"2025-08-21T14:50:41+00:00","description":"Onmisbaar als je wil glaceren. Een lekkere smaakmaker voor je rijstbowls of tonkatsu. Een originele, Aziatische marinade. Dat allemaal klaar op tien minuten.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20101554\/Tilda-Teriyaki-Saus.webp","contentUrl":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20101554\/Tilda-Teriyaki-Saus.webp"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-teriyakisaus\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Start","item":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bereiding","item":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Zo bereid je teriyakisaus"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/#website","url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/","name":"Tilda Rice Belgie","description":"All things Basmati","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/howto\/8396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/howto"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/types\/howto"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/howto\/8396\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}