{"id":8392,"date":"2025-08-21T11:30:56","date_gmt":"2025-08-21T11:30:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/?post_type=howto&p=8392"},"modified":"2025-08-21T14:48:32","modified_gmt":"2025-08-21T14:48:32","slug":"zo-bereid-je-mangochutney","status":"publish","type":"howto","link":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/","title":{"rendered":"Zo bereid je mangochutney"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

Bereidingstijd: 15 min. Kooktijd: 1 u 05 min<\/strong><\/em><\/p>\n

Ingredi\u00ebnten:<\/strong><\/p>\n

\u2022 2 grote mango’s, niet te rijp
\n\u2022 1 biologische limoen
\n\u2022 1 rode ui
\n\u2022 1 rode chilipeper, fijngehakt en zonder zaadjes
\n\u2022 30 g gember
\n\u2022 60 g rozijnen (optioneel)
\n\u2022 12 cl cider- of sherryazijn
\n\u2022 120 g rietsuiker
\n\u2022 Kruiden naar keuze: komijn, kardemom, koriander, steranijs, kurkuma, kruidnagel, enz.
\n\u2022 Zout<\/p>\n

\n

Bereiding:<\/strong><\/p>\n

1. Schil de mango’s, snijd ze in kleine blokjes en leg ze in een braadpan. Pel de chilipeper en snijd fijn. Rasp de limoenschil fijn en pers het sap uit. Rasp de geschilde gember fijn. Voeg alle ingredi\u00ebnten toe aan de pan, samen met de azijn, rietsuiker, 1 afgestreken theelepel zout en de kruiden naar keuze.<\/p>\n

2. Breng aan de kook en laat 1 uur op een laag vuur sudderen, af en toe roeren. Voeg de rozijnen toe en pas het mengsel aan naar smaak (zuurder, zoeter, enz.). Laat nog 5 minuten koken, of tot de chutney de gewenste consistentie heeft.<\/p>\n

3. Giet de chutney onmiddellijk in gesteriliseerde potten, sluit ze af en draai ze om tot ze volledig afgekoeld zijn. Bewaar de chutney tot 6 maanden in de koelkast. Als je de chutney binnen 10 dagen gaat gebruiken, giet je hem gewoon in een pot en bewaar je hem in de koelkast.<\/p>\n

4. Serveer bij Indiase gerechten, gegrild vlees, kaas, foie gras, op brood of wraps met versnipperde kipfilets. Ook lekker over groenten of gegrilde kip. Ideaal op gewone of gekookte rijst voor een extra smaakboost.<\/p>\n

\n

Tips:<\/strong><\/p>\n

\u2022 Je kunt de mango’s vervangen door ander fruit naar keuze: pruimen, groene appels, vijgen, perziken, enz.<\/p>\n

\u2022 Om potten gemakkelijk te steriliseren, verwarm je ze 10 minuten in de oven op 150\u00b0C, vanaf koud beginnen. Laat ze afkoelen in de uitgeschakelde oven. De sluitingen en deksels moeten gesteriliseerd worden in kokend water.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n

\n
\n
\n

Meer<\/span> bereidingen<\/span><\/h2>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je rode of groene currypasta<\/p>\n

Met een zelfgemaakte currypasta worden je Indiase of Thaise curry\u2019s nog lekkerder. Nu nog kiezen welke je maakt, en hoe pikant je \u2018m maakt. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je teriyakisaus<\/p>\n

Onmisbaar als je wil glaceren. Een lekkere smaakmaker voor je rijstbowls of tonkatsu. Een originele, Aziatische marinade. Dat allemaal klaar op tien minuten. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je kimchi van Chinese kool<\/p>\n

Van simpele Chinese kool tot funky, gefermenteerde smaakmaker. En hoe langer je \u2018m bewaart, hoe rijker de smaak. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo bereid je gepekelde wortelen<\/p>\n

Een fris zuurtje en een knapperige crunch. Gepekelde wortelen zijn ideaal om gerechten mee op te fleuren, restjes op te smukken of recht uit de pot te snoepen.<\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n

\n \n\n
\n\t\t \t\"\"\/\n\t\t\t\t
\n Artikel lezen\n <\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n

Zo ontvocht je tofu<\/p>\n

Tofu die alle smaken van je marinade opneemt en knapperig gebakken uit de wok komt? Dat lukt enkel als je \u2018m ontvocht. En daar zijn drie manieren voor. <\/p>\n <\/div>\n<\/a> <\/div>\n <\/div>\n Meer bereidingen<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zoet en pittig tegelijk. Mangochutney is een waanzinnige smaakmaker bij al je Indiase gerechten, maar ook gewoon lekker op de boterham of bij een mooi kaasplankje. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":8393,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"editor_notices":[],"footnotes":""},"class_list":["post-8392","howto","type-howto","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nZo bereid je mangochutney | Tilda Rice Belgie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zoet en pittig tegelijk. Mangochutney is een waanzinnige smaakmaker bij al je Indiase gerechten, maar ook gewoon lekker op de boterham of bij een mooi kaasplankje.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zo bereid je mangochutney\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zoet en pittig tegelijk. Mangochutney is een waanzinnige smaakmaker bij al je Indiase gerechten, maar ook gewoon lekker op de boterham of bij een mooi kaasplankje.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tilda Rice Belgie\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-21T14:48:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20100354\/Tilda-Chutney.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/\",\"url\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/\",\"name\":\"Zo bereid je mangochutney | Tilda Rice Belgie\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20100354\/Tilda-Chutney.webp\",\"datePublished\":\"2025-08-21T11:30:56+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-21T14:48:32+00:00\",\"description\":\"Zoet en pittig tegelijk. Mangochutney is een waanzinnige smaakmaker bij al je Indiase gerechten, maar ook gewoon lekker op de boterham of bij een mooi kaasplankje.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20100354\/Tilda-Chutney.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20100354\/Tilda-Chutney.webp\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Start\",\"item\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bereiding\",\"item\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Zo bereid je mangochutney\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/\",\"name\":\"Tilda Rice Belgie\",\"description\":\"All things Basmati\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zo bereid je mangochutney | Tilda Rice Belgie","description":"Zoet en pittig tegelijk. Mangochutney is een waanzinnige smaakmaker bij al je Indiase gerechten, maar ook gewoon lekker op de boterham of bij een mooi kaasplankje.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Zo bereid je mangochutney","og_description":"Zoet en pittig tegelijk. Mangochutney is een waanzinnige smaakmaker bij al je Indiase gerechten, maar ook gewoon lekker op de boterham of bij een mooi kaasplankje.","og_url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/","og_site_name":"Tilda Rice Belgie","article_modified_time":"2025-08-21T14:48:32+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20100354\/Tilda-Chutney.webp","width":1,"height":1,"type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/","url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/","name":"Zo bereid je mangochutney | Tilda Rice Belgie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20100354\/Tilda-Chutney.webp","datePublished":"2025-08-21T11:30:56+00:00","dateModified":"2025-08-21T14:48:32+00:00","description":"Zoet en pittig tegelijk. Mangochutney is een waanzinnige smaakmaker bij al je Indiase gerechten, maar ook gewoon lekker op de boterham of bij een mooi kaasplankje.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20100354\/Tilda-Chutney.webp","contentUrl":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/08\/20100354\/Tilda-Chutney.webp"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/zo-bereid-je-mangochutney\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Start","item":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bereiding","item":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/bereiding\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Zo bereid je mangochutney"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/#website","url":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/","name":"Tilda Rice Belgie","description":"All things Basmati","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/howto\/8392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/howto"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/types\/howto"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/howto\/8392\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-be\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}