{"id":4063,"date":"2022-03-17T00:00:00","date_gmt":"2022-03-17T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tilda.com\/?p=4063"},"modified":"2022-05-12T11:29:47","modified_gmt":"2022-05-12T11:29:47","slug":"perche-i-legumi-fanno-bene-della-dott-ssa-sarah-schenker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tilda.com\/it-it\/blog\/salute-e-alimentazione\/perche-i-legumi-fanno-bene-della-dott-ssa-sarah-schenker\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 i legumi fanno bene, della dott.ssa Sarah Schenker"},"content":{"rendered":"<section class=\"content-section content-section--top-mask content-section-- u-contrast-text--\">\n    <div class=\"free-content container container--small\">\n                    <div class=\"free-content__content user-content\">\n                <p>I legumi sono un tesoretto di proteine, fibre, vitamine e minerali che sarebbe buona abitudine inserire nella dieta quotidiana, non solo perch\u00e9 lo consigliano i nutrizionisti, ma anche per ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche.<\/p>\n<p>I prodotti della nostra nuova gamma Pulses and Rice ti daranno un maggiore senso di saziet\u00e0 pi\u00f9 a lungo grazie all&#8217;elevato contenuto di fibre e proteine e al basso indice glicemico, che li rende particolarmente indicati per chi soffre di diabete o vuole perdere peso.<\/p>\n<p><strong>Edamame<\/strong><\/p>\n<p>Gli edamame (fagioli di soia) sono ricchi di minerali fondamentali per avere ossa e denti sani, ma anche di proteine, peptidi e composti fitochimici unici.<\/p>\n<p>Ottimi come snack salutare, si possono scottare leggermente al vapore e servire con un pizzico di sale e peperoncino tritato, oppure aggiungere a insalate e piatti orientali saltati in padella.<\/p>\n<p><strong>Ceci<\/strong><br \/>I ceci sono un concentrato di fibre insolubili e antiossidanti, che contribuiscono rispettivamente a preservare l&#8217;equilibrio intestinale e prevenire l&#8217;invecchiamento cellulare. Alcuni studi dimostrano che consumare pi\u00f9 ceci favorisce l&#8217;azione dell&#8217;insulina e la regolazione del livello di zuccheri nel sangue.<\/p>\n<p>Dal punto di vista gastronomico, i ceci sono un ingrediente sorprendentemente versatile: si possono aggiungere a curry, stufati e insalate, e sono la base di famose ricette come l&#8217;hummus e i falafel.<\/p>\n<p><strong>Fagioli neri<\/strong><br \/>\u00c8 sufficiente una porzione di fagioli neri per soddisfare un terzo del nostro fabbisogno proteico quotidiano. Grazie ai grassi omega-3, questi legumi fanno bene anche alle articolazioni e al cuore.<\/p>\n<p>I fagioli neri sono i migliori amici del chili, soprattutto se abbinati a qualche scaglia di cioccolato fondente. E li hai mai provati con il curry, per caso?<\/p>\n<p><strong>Piselli spezzati<\/strong><br \/>Ricchi di fibre che contribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo. Portatori di importanti minerali. Decisivi per mantenere l&#8217;equilibrio ormonale. I piselli spezzati hanno pi\u00f9 di una propriet\u00e0 che pu\u00f2 fare la differenza nella nostra alimentazione.<\/p>\n<p>Usali per dare pi\u00f9 corpo e consistenza a stufati e zuppe.<\/p>\n<p><strong>Fagioli pinto<\/strong><br \/>I fagioli pinto contengono composti fitochimici che, secondo le ricerche, contribuiscono a prevenire certi tipi di tumore, incluso quello dello stomaco. Sono una miniera di proteine, rame, potassio e non solo.<\/p>\n<p>In cucina, sono squisiti sia rifritti che ridotti in purea o passati al forno per creare una versione salutare dei famosi baked beans britannici.<\/p>\n\n            <\/div>\n            <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"content-section\">\n\t\t\t<div class=\"container container--small u-text-center\"><hr class=\"hr hr--green\"><\/div>\n\t\t<div class=\"content-recipes container container--no-pad-mobile\">\n\t\t<div class=\"container container--small\">\n\t\t\t<p class=\"content-recipes__title u-text-center h4\">Altre ricette<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"content-recipes__slider u-text-center slider slider--stretched slider--nav-bottom-wide slider--nav-navy slider--offset-mobile\">\n\t\t\t<div data-behaviour=\"related-slider\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n<a class=\"box\" href=\"https:\/\/www.tilda.com\/it-it\/ricette\/minestra-di-lenticchie-di-puy-e-pollo\/\" 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