{"id":8296,"date":"2024-05-28T16:38:06","date_gmt":"2024-05-28T16:38:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/?p=8296"},"modified":"2026-02-04T17:06:32","modified_gmt":"2026-02-04T17:06:32","slug":"10-recettes-indiennes-vegetariennes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/blog\/inspirations-culinaires\/10-recettes-indiennes-vegetariennes\/","title":{"rendered":"10 RECETTES INDIENNES V\u00c9G\u00c9TARIENNES"},"content":{"rendered":"<section class=\"content-section content-section--top-mask content-section-- u-contrast-text--\">\n    <div class=\"free-content container container--small\">\n                    <div class=\"free-content__content user-content\">\n                <h3><strong>Curry de madras aux petits pois, choux-fleurs et amandes grill\u00e9es<\/strong><\/h3>\n<p>Le curry de madras est un v\u00e9ritable classique de la cuisine indienne. Souvent pr\u00e9par\u00e9 avec du poulet, ce plat peut facilement \u00eatre v\u00e9g\u00e9tarien avec des petits pois, des bouquets de chou-fleur et des copeaux d&rsquo;amandes grill\u00e9es. Il est d\u00e9licieux avec du riz au jasmin parfum\u00e9 et une cuiller\u00e9e de chutney de mangue pour relever le tout.<\/p>\n<h3><strong>Balti au panir, \u00e9pinards et oignon rouge<\/strong><\/h3>\n<p>Une recette \u00e0 base de panir ne peut \u00e9videmment pas manquer dans une liste de recettes indiennes v\u00e9g\u00e9tariennes. Le panir est un fromage l\u00e9ger qui ne fond pas facilement. Il est donc id\u00e9al pour la cuisine et convient comme substitut du poisson ou de la viande dans votre plat. C&rsquo;est pourquoi ce balti l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9 au panir, aux \u00e9pinards et \u00e0 l\u2019oignon rouge est incroyablement populaire.<\/p>\n<h3><strong>Jalfrezi aux aubergines, patates douces et \u0153ufs<\/strong><\/h3>\n<p>Le jalfrezi est traditionnellement un curry \u00e9pic\u00e9 \u00e0 base de sauce tomate savoureuse avec du gingembre, des oignons et beaucoup de piments. En Inde, il est souvent servi avec du poulet, mais on peut aussi le pr\u00e9parer de mani\u00e8re v\u00e9g\u00e9tarienne avec un \u0153uf et des l\u00e9gumes suppl\u00e9mentaires comme des aubergines et des patates douces.<\/p>\n<h3><strong>Tikka masala avec du pain naan<\/strong><\/h3>\n<p>Quand on pense au tikka masala, on ne pense pas forc\u00e9ment \u00e0 une recette indienne v\u00e9g\u00e9tarienne. Pourtant, avec des morceaux de poulet v\u00e9g\u00e9tariens, vous pouvez tout simplement savourer ce curry facile de la cuisine indienne. Conseil : compl\u00e9tez ce plat avec du riz basmati, des haricots verts cuits et du pain naan fra\u00eechement cuit.<\/p>\n<h3><strong>Biryani aux l\u00e9gumes<\/strong><\/h3>\n<p>Vous avez quelque chose \u00e0 f\u00eater ? Alors, pr\u00e9parez un biryani ! Il s&rsquo;agit d&rsquo;un plat de f\u00eate pour toute la famille qui est souvent consomm\u00e9 lors d&rsquo;occasions sp\u00e9ciales en Inde. On sert g\u00e9n\u00e9ralement une grande casserole remplie de riz \u00e9pic\u00e9 et de toutes sortes d&rsquo;autres ingr\u00e9dients d\u00e9licieux. Pour ce biryani, on utilise par exemple divers l\u00e9gumes et des noix.<\/p>\n<h3><strong>Dal palak aux \u00e9pinards frais, poivrons rouges et sauce au yaourt et \u00e0 la menthe<\/strong><\/h3>\n<p>Le dal (ou dahl) est l&rsquo;une des recettes indiennes v\u00e9g\u00e9tariennes \u00e0 base de l\u00e9gumes secs comme les lentilles, les pois ou les haricots. Vous pouvez la varier \u00e0 l&rsquo;infini. Pr\u00e9parez par exemple ce dal palak avec des \u00e9pinards frais, du poivron rouge et une sauce au yaourt et \u00e0 la menthe. Un plat sain \u00e0 la saveur tr\u00e8s douce. Un r\u00e9gal avec du riz basmati, des chapatis frais ou des pappadums.<\/p>\n<h3><strong>Aloo gobi avec du riz brun<\/strong><\/h3>\n<p>L&rsquo;aloo gobi est une recette indienne v\u00e9g\u00e9tarienne compos\u00e9e de pommes de terre (aloo) et de chou-fleur (gobi) dans un bouillon \u00e9pic\u00e9 avec du cumin, du curcuma et, bien s\u00fbr, du garam masala. Il est possible d&rsquo;ajouter du piment en poudre pour relever le plat. Un vrai classique qui est souvent appr\u00e9ci\u00e9 par les enfants.<\/p>\n<h3><strong>Dal makhani \u00e0 la patate douce, coriandre et cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong><\/h3>\n<p>Le dal makhani est un curry au beurre \u00e0 base de lentilles sombres et de haricots rouges. Il constitue donc une base solide pour les recettes indiennes v\u00e9g\u00e9tariennes comme ce dal makhani aux patates douces et \u00e0 la coriandre. La cr\u00e8me fra\u00eeche conf\u00e8re aussi \u00e0 ce plat une touche cr\u00e9meuse suppl\u00e9mentaire. Une assiette qui est super saine et tr\u00e8s r\u00e9confortante.<\/p>\n<h3><strong>Chana dal aux \u00e9pinards, riz et pains naans \u00e0 l&rsquo;ail<\/strong><\/h3>\n<p>Les \u00e9pinards et les lentilles sont faits pour \u00eatre ensemble. On retrouve donc cette combinaison saine dans de nombreuses recettes indiennes v\u00e9g\u00e9tariennes. Comme dans ce chana dal aux \u00e9pinards et aux lentilles dans une sauce \u00e9pic\u00e9e \u00e0 base de tomates en d\u00e9s et de lait de coco. Un v\u00e9ritable d\u00e9lice avec du riz masala et des pains naans \u00e0 l\u2019ail bien chauds.<\/p>\n<h3><strong>Chana masala avec des fleurettes de chou-fleur, piment vert et oignon rouge<\/strong><\/h3>\n<p>Le chana masala est un curry indien compos\u00e9 de pois chiches avec une sauce assez \u00e9paisse. Avec les fleurettes de chou-fleur frites, ce curry a un go\u00fbt ferme et une touche \u00e9pic\u00e9e gr\u00e2ce au piment vert. Cela en fait l&rsquo;une des recettes indiennes v\u00e9g\u00e9tariennes les plus populaires.<\/p>\n\n            <\/div>\n            <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez ces 10 recettes indiennes v\u00e9g\u00e9tariennes et laissez-vous inspirer par des plats savoureux \u00e0 base de chou-fleur, de patate douce, d&rsquo;\u00e9pinards ou d&rsquo;autres l\u00e9gumes. Du tikka masala \u00e0 l&rsquo;aloo gobi. 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