{"id":8284,"date":"2024-04-16T16:05:32","date_gmt":"2024-04-16T16:05:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/?p=7469"},"modified":"2026-02-04T17:08:38","modified_gmt":"2026-02-04T17:08:38","slug":"de-larborio-au-basmati-6-differentes-varietes-de-riz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/blog\/inspirations-culinaires\/de-larborio-au-basmati-6-differentes-varietes-de-riz\/","title":{"rendered":"DE L&rsquo;ARBORIO AU BASMATI : 6 DIFF\u00c9RENTES VARI\u00c9T\u00c9S DE RIZ"},"content":{"rendered":"<section class=\"content-section content-section--top-mask content-section-- u-contrast-text--\">\n    <div class=\"free-content container container--small\">\n                    <div class=\"free-content__content user-content\">\n                <p>Fan des plats de riz, mais envie de quelque chose de diff\u00e9rent de ce riz blanc ordinaire \u2013 \u00a0aussi d\u00e9licieux soit-il? Il existe encore beaucoup d&rsquo;autres vari\u00e9t\u00e9s de riz \u00e0 d\u00e9couvrir. De l&rsquo;arborio au riz basmati, nous r\u00e9pertorions 6 vari\u00e9t\u00e9s de riz, y compris leurs caract\u00e9ristiques et avantages pour la sant\u00e9.<\/p>\n<h2><strong>Riz arborio<\/strong><\/h2>\n<p>Vous ne connaissez peut-\u00eatre pas imm\u00e9diatement\u00a0l\u2019Arborio\u00a0de nom, mais vous le connaissez \u00e0 coup s\u00fbr\u00a0! En effet, ce type de riz d\u2019origine italienne est le plus souvent utilis\u00e9 dans un risotto. Le terme risotto d\u00e9signe quant \u00e0 lui diff\u00e9rents types de riz, dont l\u2019arborio.<\/p>\n<h2><strong>Que devez-vous savoir sur ce type de riz ?<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Le grain est\u00a0<strong>court et rond<\/strong>, ce qui lui permet d\u2019absorber beaucoup d\u2019humidit\u00e9 pendant la cuisson. En g\u00e9n\u00e9ral, l\u2019arborio a une\u00a0<strong>teneur \u00e9lev\u00e9e en amidon<\/strong>\u00a0qui se lib\u00e8re donc en grande partie pendant la cuisson. C\u2019est ainsi que le risotto obtient sa\u00a0<strong>texture cr\u00e9meuse<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Ce type de riz n\u2019a pas une saveur tr\u00e8s particuli\u00e8re. Son amidon abondant en fait un riz id\u00e9al pour les entr\u00e9es et les plats, ou \u00e0 combiner avec des sauces pour rehausser les saveurs.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Le riz arborio est naturellement\u00a0<strong>sans gluten, riche en hydrates de carbone\u00a0<\/strong>et<strong>\u00a0en vitamines B<\/strong>. Il est aussi\u00a0<strong>tr\u00e8s digeste<\/strong>. Avec sa teneur naturellement\u00a0<strong>faible en mati\u00e8res grasses<\/strong>\u00a0et\u00a0<strong>\u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines<\/strong>, il constitue un excellent choix pour compl\u00e9ter une assiette \u00e9quilibr\u00e9e. D\u2019ailleurs,\u00a0<strong>vous retrouverez toutes ces propri\u00e9t\u00e9s dans toutes les vari\u00e9t\u00e9s de riz pr\u00e9sent\u00e9es ici.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Temps de cuisson moyen :\u00a0<strong>20 minutes<\/strong>. Il faut d\u2019abord faire revenir le riz dans du beurre ou de l\u2019huile, puis ajouter lentement du bouillon chaud jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit cuit. Quand vous pr\u00e9parez un risotto du moins. Pour d\u2019autres plats \u00e0 base de riz arborio, le temps de cuisson peut \u00eatre plus court, car il n\u2019est pas n\u00e9cessaire d\u2019obtenir une texture cr\u00e9meuse.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Riz basmati<\/strong><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/blog\/inspirations-culinaires\/le-basmati-le-meilleur-des-riz\/\">Rien ne vaut le basmati<\/a>, aussi appel\u00e9 le champagne parmi les riz. Le riz basmati de Tilda est cultiv\u00e9 au pied de l&rsquo;Himalaya et est conserv\u00e9 pendant des mois afin de m\u00fbrir correctement. Ensuite, nous moulons d\u00e9licatement le riz, ce qui lui conf\u00e8re une saveur plus profonde et plus riche.<\/p>\n<h2><strong>Que faut-il savoir sur cette vari\u00e9t\u00e9 de riz ?<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Il ne s\u2019agit pas d\u2019un grain court, ni m\u00eame d\u2019un grain long, mais d\u2019un grain\u00a0extra-long.\u00a0Sa texture est aussi\u00a0<strong>l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9r\u00e9e<\/strong>, ce qui la rend absolument non collante. En d\u2019autres termes, il est parfait pour la cuisine.<\/li>\n<li>Le riz Basmati est connu pour son ar\u00f4me sp\u00e9cifique. En sanskrit, il signifie \u00ab\u00a0le parfum\u00e9\u00a0\u00bb. Sa saveur est\u00a0<strong>subtilement noiset\u00e9e<\/strong>\u00a0et son odeur est souvent d\u00e9crite comme\u00a0<strong>florale et bois\u00e9e<\/strong>.<\/li>\n<li>Le basmati ne contient\u00a0<strong>pas de cholest\u00e9rol<\/strong>. Il a aussi un faible indice glyc\u00e9mique, ce qui signifie qu\u2019il est\u00a0<strong>moins susceptible d\u2019augmenter votre taux de sucre dans le sang<\/strong>.<\/li>\n<li>Temps de cuisson moyen :\u00a0<strong>20 minutes<\/strong>. Certains font tremper le riz au pr\u00e9alable, ce qui r\u00e9duit l\u00e9g\u00e8rement le temps de cuisson. Vous n\u2019avez pas beaucoup de temps pour cuisiner ? Alors il y a toujours le <a href=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/produits\/gamme\/riz-vapeur\/?orderby=menu_order&amp;post_type=products\">riz vapeur<\/a> de Tilda. Cliquez <a href=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/conseils\/comment-cuire-le-riz-basmati\/\">ici<\/a> pour d\u00e9couvrir comment cuire parfaitement du riz basmati.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Riz au jasmin<\/strong><\/h2>\n<p>Le riz au jasmin est l\u2019un des fondements de la cuisine tha\u00eflandaise et un \u00ab\u00a0invit\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9\u00a0\u00bb en raison de son ar\u00f4me riche qui ouvre imm\u00e9diatement l\u2019app\u00e9tit. Le riz au jasmin n\u2019est d\u2019ailleurs pas du riz pandan, cela est souvent confondu.<\/p>\n<h2><strong>Que devez-vous savoir sur cette vari\u00e9t\u00e9 de riz ?<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Cette \u00ab\u00a0perle tha\u00eflandaise\u00a0\u00bb poss\u00e8de des\u00a0<strong>grains longs<\/strong>\u00a0et une\u00a0<strong>texture l\u00e9g\u00e8re<\/strong>. Apr\u00e8s cuisson, ce riz devient l\u00e9g\u00e8rement\u00a0<strong>collant<\/strong>. Vous pouvez donc l\u2019utiliser comme base d\u2019un plat ou servez-le en accompagnement dans ce <a href=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/recettes\/poulet-curry-massaman\/\">poulet au curry massaman<\/a>.<\/li>\n<li>Ce riz blanc nacr\u00e9 \u00e0\u00a0<strong>l\u2019ar\u00f4me sucr\u00e9<\/strong>\u00a0est typique du riz au jasmin qui tire son nom du parfum des fleurs de jasmin. Ce parfum s\u2019intensifie au fur et \u00e0 mesure de la pr\u00e9paration. Il a cependant\u00a0<strong>une saveur douce de noisette<\/strong>\u00a0et c\u2019est donc une vari\u00e9t\u00e9 de riz polyvalente. Il convient aussi \u00e0 des plats autres que ceux de la cuisine tha\u00eflandaise comme ces <a href=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/recettes\/raviolis-chinois-crevettes\/\">raviolis chinois<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Le riz au jasmin pr\u00e9sente les m\u00eames avantages pour la sant\u00e9 que les vari\u00e9t\u00e9s de riz susmentionn\u00e9es, mais en comparaison, il contient\u00a0<strong>moins de fibres<\/strong>. Surtout par rapport au riz complet (voir ci-dessous). Mais ne vous en passez pas\u00a0! Il suffit d\u2019ajouter des ingr\u00e9dients riches en fibres, comme beaucoup de l\u00e9gumes ou de l\u00e9gumineuses.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Temps moyen de cuisson :\u00a0<strong>10-12 minutes<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Riz rouge<\/strong><\/h2>\n<p>Vous ne trouverez pas facilement cette vari\u00e9t\u00e9 de riz complet. Il est souvent inclus dans un m\u00e9lange de riz, mais cela ne veut pas dire que le riz rouge ne peut pas \u00eatre consomm\u00e9 seul.<\/p>\n<h2><strong>Que faut-il savoir sur cette vari\u00e9t\u00e9 de riz ?<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Le grain du riz rouge est\u00a0<strong>long et non d\u00e9cortiqu\u00e9<\/strong>. Et il est effectivement\u2026\u00a0<strong>rouge<\/strong>. Il doit cette teinte \u00e0 un processus de fermentation naturelle impliquant une levure sp\u00e9cifique. Sa couleur peut aller du rose p\u00e2le au tr\u00e8s rouge. De plus, le grain est \u00e9galement <strong>dur<\/strong>, avec une texture croquante.<\/li>\n<li>Le riz rouge a une saveur l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e et de noisette. Il est aussi assez collant, comme la plupart des riz complets. Une d\u00e9licieuse bouch\u00e9e de riz, \u00e0 essayer absolument !<\/li>\n<li>Cette vari\u00e9t\u00e9 rouge se distingue par sa\u00a0<strong>teneur \u00e9lev\u00e9e en monacoline K<\/strong>. Cette substance\u00a0<strong>r\u00e9duirait le cholest\u00e9rol<\/strong>\u00a0et serait m\u00eame utilis\u00e9e dans certains m\u00e9dicaments. Cette substance r\u00e9duirait le taux de cholest\u00e9rol et serait m\u00eame utilis\u00e9e dans certains m\u00e9dicaments. On dit aussi qu\u2019il est riche en\u00a0<strong>\u00ab\u00a0bonnes graisses\u00a0\u00bb<\/strong>\u00a0qui peuvent avoir des\u00a0<strong>propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Temps de cuisson moyen :\u00a0<strong>40-45 minutes<\/strong>. Ce temps ne comprend pas la demi-heure pendant laquelle il est pr\u00e9f\u00e9rable de tremper les grains durs dans de l\u2019eau froide.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Riz sauvage<\/strong><\/h2>\n<p>Techniquement,\u00a0le riz sauvage\u00a0n\u2019est pas une vari\u00e9t\u00e9 de riz. Il s\u2019agit en fait de grains de diff\u00e9rents types d\u2019herbes aquatiques que l\u2019on trouve sur les lacs et les rivi\u00e8res dans certaines r\u00e9gions d\u2019Am\u00e9rique du Nord. Il existe cependant des rizi\u00e8res o\u00f9 il est cultiv\u00e9.<\/p>\n<h2><strong>Que devez-vous savoir sur cette vari\u00e9t\u00e9 de riz ?<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Les grains sont\u00a0<strong>longs et minces<\/strong>, mais surtout tr\u00e8s\u00a0<strong>durs<\/strong>. Ils ont une couleur brun tr\u00e8s fonc\u00e9 \u00e0 presque noire.<\/li>\n<li>Le riz sauvage poss\u00e8de une\u00a0<strong>saveur particuli\u00e8re<\/strong>. Ce go\u00fbt de noisette est aussi pr\u00e9sent, bien qu\u2019il soit un peu plus prononc\u00e9. D\u2019ailleurs, le riz sauvage est souvent utilis\u00e9 dans les plats de gibier et se marie donc parfaitement avec les saveurs de l\u2019automne.<\/li>\n<li>Cette pseudo-c\u00e9r\u00e9ale est connue pour sa haute valeur nutritionnelle. Elle regorge litt\u00e9ralement\u00a0<strong>de prot\u00e9ines, d\u2019acides amin\u00e9s et d\u2019antioxydants<\/strong>, elle est tr\u00e8s\u00a0<strong>riche en fibres et en min\u00e9raux<\/strong>\u00a0comme le magn\u00e9sium et le phosphore.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Sa texture dure n\u00e9cessite un temps de cuisson un peu plus long que pour les autres vari\u00e9t\u00e9s de riz. Comptez entre\u00a0<strong>45 minutes \u00e0 une heure<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Riz complet<\/strong><\/h2>\n<p>Le riz brun ou complet\u00a0est la vari\u00e9t\u00e9 de riz qui jouit de loin de la meilleure r\u00e9putation en mati\u00e8re de sant\u00e9. Il s\u2019agit d\u2019une version compl\u00e8te du riz blanc bien connu. Seule la couche ext\u00e9rieure du grain (la cosse) est enlev\u00e9e. Le riz conserve donc sa couche de p\u00e9ricarpe qui contient le son. Pour toutes les autres vari\u00e9t\u00e9s de riz, cette couche est donc aussi enlev\u00e9e.<\/p>\n<h2><strong>Que devez-vous savoir \u00e0 propos de cette vari\u00e9t\u00e9 de riz ? \u00a0<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Les grains sont brun\u00e2tres et peuvent avoir diff\u00e9rentes formes. Ils ne sont\u00a0<strong>pas collants<\/strong>\u00a0et, gr\u00e2ce \u00e0 leur couche suppl\u00e9mentaire, ils sont tr\u00e8s r\u00e9sistants. Vous ne pouvez donc jamais vraiment cuire le grain totalement et il conservera toujours sa texture.<\/li>\n<li>Ici aussi on ressent\u00a0<strong>un l\u00e9ger go\u00fbt de noisette<\/strong>, mais rien de tr\u00e8s particulier. Il a cependant plus de go\u00fbt que son homologue blanc bien connu.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>En \u00e9tant plus complet, il est plus nourrissant que votre portion d\u2019hydrates de carbone blanche. La couche non transform\u00e9e est tr\u00e8s riche en nutriments dont des\u00a0<strong>vitamines B<\/strong>,\u00a0<strong>des antioxydants<\/strong>,\u00a0<strong>des min\u00e9raux<\/strong>\u00a0et\u00a0<strong>de nombreuses fibres<\/strong>\u00a0que l\u2019on trouve aussi dans d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s de riz. Opter pour la vari\u00e9t\u00e9 compl\u00e8te est aussi bon pour la\u00a0<strong>gestion du poids<\/strong>. Les autres avantages pour la sant\u00e9 comprennent\u00a0<strong>la digestion<\/strong>\u00a0et\u00a0<strong>le taux de sucre dans le sang<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Temps de cuisson moyen : il d\u00e9pend de la forme et de la taille du grain, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable de compter\u00a0<strong>une demi-heure<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quelle que soit la vari\u00e9t\u00e9 de riz que vous choisissez, vous pouvez facilement et rapidement pr\u00e9parer un repas sain. Exp\u00e9rimentez vous-m\u00eame avec les saveurs et les textures uniques de chaque vari\u00e9t\u00e9 de riz. Qui sait, vous aurez peut-\u00eatre bient\u00f4t un nouveau plat de riz pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 que vous pourrez faire savourer \u00e0 vos amis et \u00e0 votre famille !<\/p>\n\n            <\/div>\n            <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"content-section\">\n\t\t\t<div class=\"container container--small u-text-center\"><hr class=\"hr hr--green\"><\/div>\n\t\t<div class=\"content-recipes container container--no-pad-mobile\">\n\t\t<div class=\"container container--small\">\n\t\t\t<p class=\"content-recipes__title u-text-center h4\">Bekijk Onze Recepten<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"content-recipes__slider u-text-center slider slider--stretched slider--nav-bottom-wide slider--nav-navy slider--offset-mobile\">\n\t\t\t<div data-behaviour=\"related-slider\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n<a class=\"box\" href=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/recettes\/rogan-josh-legumes\/\" aria-labelledby=\"card-subtitle-169 card-title-169 card-excerpt-169\">\n    <div class=\"box__image\">\n\t\t                    \t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"450\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2021\/02\/Veg-Rogan-Josh-cropped.png\"  alt=\"\"\/>\n\t\t\t\t        <div class=\"box__overlay \"><span class=\"box__view\">\n                            Afficher la recette\n                    <\/span><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"box__content\">\n                <p class=\"box__title h5\" id=\"card-title-169\">Rogan josh aux l\u00e9gumes<\/p>\n                            <p class=\"box__excerpt\" id=\"card-excerpt-169\">Notre riz Pure Basmati Tilda accompagnera \u00e0 la perfection ce d\u00e9licieux curry.<\/p>\n                    <\/div>\n<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n<a class=\"box\" href=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/recettes\/biryani-agneau\/\" aria-labelledby=\"card-subtitle-2276 card-title-2276 card-excerpt-2276\">\n    <div class=\"box__image\">\n\t\t                    \t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"450\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2021\/03\/lamb-biryani-1.jpg\"  alt=\"\"\/>\n\t\t\t\t        <div class=\"box__overlay \"><span class=\"box__view\">\n                            Afficher la recette\n                    <\/span><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"box__content\">\n                <p class=\"box__title h5\" id=\"card-title-2276\">Biryani d&rsquo;agneau<\/p>\n                            <p class=\"box__excerpt\" id=\"card-excerpt-2276\">Vous \u00eates \u00e0 la recherche d&rsquo;une recette de biryani d&rsquo;agneau rapide et facile \u00e0 pr\u00e9parer\u00a0? N\u00e9cessitant tr\u00e8s peu de pr\u00e9paration, concoctez en moins de temps qu&rsquo;il ne faut pour le dire cette recette de biryani d&rsquo;agneau d\u00e9bordant de saveurs.<\/p>\n                    <\/div>\n<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n<a class=\"box\" href=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/recettes\/crevettes-jalfrezi\/\" aria-labelledby=\"card-subtitle-3688 card-title-3688 card-excerpt-3688\">\n    <div class=\"box__image\">\n\t\t                    \t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"450\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2021\/04\/jalfrezi.jpg\"  alt=\"\"\/>\n\t\t\t\t        <div class=\"box__overlay \"><span class=\"box__view\">\n                            Afficher la recette\n                    <\/span><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"box__content\">\n                <p class=\"box__title h5\" id=\"card-title-3688\">Crevettes jalfrezi<\/p>\n                            <p class=\"box__excerpt\" id=\"card-excerpt-3688\">Un d\u00e9licieux jalfrezi aux fruits de mer.<\/p>\n                    <\/div>\n<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n<a class=\"box\" href=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/recettes\/curry-de-poulet-a-la-mangue\/\" aria-labelledby=\"card-subtitle-8230 card-title-8230 card-excerpt-8230\">\n    <div class=\"box__image\">\n\t\t                    \t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"450\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2024\/03\/08152128\/mango-curry.png\"  alt=\"\"\/>\n\t\t\t\t        <div class=\"box__overlay \"><span class=\"box__view\">\n                            Afficher la recette\n                    <\/span><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"box__content\">\n                    <p class=\"box__subtitle h6\" id=\"card-subtitle-8230\">Riz Pure Basmati<\/p>\n                <p class=\"box__title h5\" id=\"card-title-8230\">CURRY DE POULET \u00c0 LA MANGUE<\/p>\n                            <p class=\"box__excerpt\" id=\"card-excerpt-8230\">Ce d\u00e9licieux recette de curry marie des morceaux juteux de poulet avec de la mangue sucr\u00e9e, des \u00e9pices aromatiques et du lait de coco cr\u00e9meux. Un plat facile \u00e0 pr\u00e9parer qui impressionnera \u00e0 coup s\u00fbr vos papilles gustatives. Une recette pour Tilda par Meggan Verschoore.<\/p>\n                    <\/div>\n<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"container container--small u-text-center\"><hr class=\"hr hr--green\"><\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\n<section class=\"content-section cta\">\n    <div class=\"cta__wrapper\">\n                <div class=\"container u-text-center\">\n            \n                                                <h2 class=\"content-section__title title title--white\"><span>En<\/span> <span>savoir<\/span> <span>plus<\/span> <span>sur<\/span> <span>nos<\/span> <span>produits<\/span> <span>\u00e0<\/span> <span>base<\/span> <span>de<\/span> <span>riz<\/span> <span>basmati<\/span><\/h2>\n                            \n            \n                            <a href=\"fr-be\/produits\/riz-basmati-pur\/\" class=\"button\" target=\"_self\">Basmati Riz <\/a>\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez davantage sur les diff\u00e9rentes grains de riz pour votre plat parfait.<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":8151,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[261],"tags":[],"class_list":["post-8284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inspirations-culinaires"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.1 (Yoast SEO v27.1.1) - 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