{"id":8177,"date":"2022-04-11T16:16:42","date_gmt":"2022-04-11T16:16:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tilda.com\/nl-nl\/?p=7903"},"modified":"2024-01-17T14:35:06","modified_gmt":"2024-01-17T14:35:06","slug":"guide-des-cuiseurs-de-riz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tilda.com\/fr-be\/blog\/alimentation-saine\/guide-des-cuiseurs-de-riz\/","title":{"rendered":"GUIDE DES CUISEURS DE RIZ"},"content":{"rendered":"
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Bien que nous sachions tous qu’il est possible de pr\u00e9parer un excellent riz m\u00eame sans cuiseur de riz (au four ou sur la cuisini\u00e8re) cet appareil a quelque chose de particulier qui suscite l’int\u00e9r\u00eat des passionn\u00e9s de cuisine.<\/p>\n

Les amateurs d\u00e9crivent le cuiseur de riz comme un appareil que l’on aime d\u00e8s que l’on prend la premi\u00e8re bouch\u00e9e d’un riz a\u00e9r\u00e9, dodu et parfait. En fait, le go\u00fbt est si bon qu’une fois que l’on a essay\u00e9 le cuiseur de riz, le riz trop cuit est banni de la table pour toujours.<\/p>\n

Dans ce guide sur le cuiseur de riz, nous vous donnons des conseils sur la fa\u00e7on de rendre le riz si d\u00e9licieux que vous aimerez (\u00e0 nouveau) ce grain bien-aim\u00e9. Mais tout d’abord, une petite le\u00e7on d’histoire.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

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COMMENT EST N\u00c9 LE CUISEUR DE RIZ ?<\/strong><\/p>\n

Le cuiseur de riz \u00e9lectrique a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u au milieu du XXe si\u00e8cle par l’une des plus grandes entreprises technologiques du monde qui comptait alors de jeunes inventeurs. Mais c’est gr\u00e2ce \u00e0 une sage m\u00e9nag\u00e8re japonaise que l’art de cuire le riz dans un cuiseur \u00e9lectrique a chang\u00e9 \u00e0 jamais.<\/p>\n

Pendant des si\u00e8cles, la cuisson du riz \u00e9tait une t\u00e2che qui prenait souvent une grande partie de la journ\u00e9e et n\u00e9cessitait une attention constante. Aussi, lorsque le jeune ing\u00e9nieur Yoshitada Minami (l’un des fondateurs de Panasonic) a \u00e9t\u00e9 charg\u00e9 par son patron d’inventer un appareil \u00e9lectrique capable de cuire le riz sans avoir \u00e0 le surveiller toute la journ\u00e9e, il s’est tourn\u00e9 vers sa femme, la principale cuisini\u00e8re de la maison et donc la plus grande connaisseuse du riz.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 la technique experte de Minamia, aux connaissances et \u00e0 l’exp\u00e9rience approfondies de sa femme, le duo a invent\u00e9 la \u00ab\u00a0bande bim\u00e9tallique\u00a0\u00bb. Celle-ci permet \u00e0 la casserole de s’\u00e9teindre d\u00e8s que la temp\u00e9rature et l’humidit\u00e9 parfaites sont atteintes. C’est ainsi qu’est n\u00e9 le cuiseur de riz \u00e9lectrique moderne ! Le couple qui a trouv\u00e9 la pi\u00e8ce manquante du puzzle a cr\u00e9\u00e9 le mod\u00e8le de tous les types de cuiseurs de riz que l’on trouve aujourd’hui \u00e0 la maison et dans les cuisines professionnelles.<\/p>\n

Cette innovation a chang\u00e9 \u00e0 jamais la fa\u00e7on dont les gens cuisinent et appr\u00e9cient le riz. Mais pour bien comprendre comment cela s’est produit, examinons la diff\u00e9rence entre le cuiseur \u00e0 riz et la cuisson du riz sur une taque de cuisson.<\/p>\n\n <\/div>\n \n \n

\n \n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\"GUIDE\n<\/picture>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n
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LA DIFF\u00c9RENCE<\/strong><\/p>\n

Nous savons mieux que quiconque \u00e0 quel point vous aimez remuer une casserole de riz\u00a0: c’est vraiment tout un art. Mais pour les moments o\u00f9 vous pr\u00e9f\u00e9rez vous occuper d’autres choses, un cuiseur de riz est une v\u00e9ritable aubaine.<\/p>\n

L’avantage d’un cuiseur de riz est que vous pouvez le mettre en marche et vous en aller, en sachant que l’appareil s’occupera de tout \u00e0 votre place. Cela ne veut pas dire que tout doit \u00eatre simple, bien au contraire ! Vous pouvez aussi faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 avec les cuiseurs de riz, en exp\u00e9rimentant par exemple diff\u00e9rents r\u00e9glages et recettes pour am\u00e9liorer la saveur des grains. Ceci nous conduit directement \u00e0 nos conseils et astuces pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n

COMMENT FONCTIONNE UN CUISEUR DE RIZ\u00a0? <\/strong><\/p>\n

Comme indiqu\u00e9\u00a0! Cet appareil de cuisine intelligent vous fera gagner beaucoup de temps lors de la cuisson du riz. Pour faire court, tout ceci sera possible gr\u00e2ce \u00e0 un capteur de temp\u00e9rature int\u00e9gr\u00e9 tr\u00e8s pratique qui se trouve dans le cuiseur de riz.<\/p>\n

Une fois que la bonne quantit\u00e9 de riz et d’eau se trouve dans le bol et que l’eau bout, l’\u00e9l\u00e9ment chauffant s’allume et le capteur s’active. Lorsque la casserole atteint la temp\u00e9rature optimale, l’eau se transforme en vapeur et le thermostat s’\u00e9teint, permettant au riz de cuire dans la vapeur.<\/p>\n

COMMENT UTILISER VOTRE CUISEUR DE RIZ ?<\/strong><\/p>\n

Chaque cuiseur de riz \u00e9lectrique poss\u00e8de ses propres caract\u00e9ristiques et capacit\u00e9s. Mais si vous vous en tenez \u00e0 ces quelques conseils, vos plats de riz pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s atteindront un niveau sup\u00e9rieur.<\/p>\n

Tout d’abord, choisissez le riz qui convient \u00e0 votre plat et mesurez la quantit\u00e9 dont vous avez besoin. V\u00e9rifiez la capacit\u00e9 de votre r\u00e9cipient de cuisson qui ne doit pas d\u00e9border.<\/p>\n

Il est ensuite temps de rincer le riz. La cl\u00e9 d’un riz moelleux r\u00e9side dans le pr\u00e9rin\u00e7age : laissez l’eau passer \u00e0 travers les grains pour \u00e9liminer l’exc\u00e8s d’amidon qui rend le riz grumeleux. Continuez \u00e0 laver et \u00e0 rincer jusqu’\u00e0 ce que l’eau soit claire.<\/p>\n

Mettez maintenant votre riz dans la casserole, ajoutez l’eau (voir nos proportions ci-dessous) et une g\u00e9n\u00e9reuse pinc\u00e9e de sel. Placez ensuite le couvercle sur la casserole, appuyez sur le bouton et laissez l’eau bouillir. L’appareil signale la cuisson du riz, g\u00e9n\u00e9ralement par un signal lumineux ou sonore.<\/p>\n

Les cuiseurs \u00e0 riz facilitent la cuisson du riz, mais voici quelques conseils pour des pr\u00e9parations sp\u00e9ciales :<\/p>\n

CONSEIL 1<\/strong> : Pour un riz \u00e0 sushi parfait, la r\u00e8gle d’or est que le rapport riz\/eau doit \u00eatre de 1:1,1 (ou 1,2) – c’est-\u00e0-dire qu’il faut ajouter un peu d’eau pour que les grains soient d\u00e9licieusement collants tout en conservant leur texture et leur l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.<\/p>\n

CONSEIL 2<\/strong> : Pour un accompagnement d\u00e9licieusement simple, suivez la m\u00e9thode habituelle (en fonction des grains utilis\u00e9s) et ajoutez simplement une noix de beurre, du sel et un filet de citron vert une fois le riz cuit. Vous obtiendrez ainsi une note subtile qui accompagnera parfaitement les currys et autres plats en sauce.<\/p>\n

CONSEIL 3<\/strong> : Pour obtenir un riz \u00e0 la noix de coco merveilleusement parfum\u00e9 et cr\u00e9meux, mettez le riz (nous pr\u00e9f\u00e9rons le riz au jasmin), l’eau, le lait de coco, le sel et la noix de coco r\u00e2p\u00e9e dans le cuiseur \u00e0 riz et laissez l’appareil faire son travail.<\/p>\n

CONSEIL 4<\/strong> : Il est toujours utile de consulter le dos de l’emballage pour obtenir des conseils de cuisson sp\u00e9cifiques, mais en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, voici un tableau des ratios riz\/eau pour vous aider \u00e0 obtenir un riz parfait, quel que soit le grain.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

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PROPORTIONS CUISEURS DE RIZ<\/strong><\/p>\n

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  • Riz blanc \u00e0 grains courts \u2013 1: 1 \u00bc<\/li>\n
  • Riz blanc \u00e0 grains longs \u2013 1:2<\/li>\n
  • Riz complet \u00e0 grains courts \u2013 1: 2<\/li>\n
  • Riz complet \u00e0 grains longs \u2013 1: 1 \u00be<\/li>\n
  • Riz sauvage \u2013 1:2<\/li>\n
  • Riz jasmin \u2013 1: 1 \u00be<\/li>\n<\/ul>\n\n <\/div>\n \n \n
    \n \n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\"GUIDE\n<\/picture>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n
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    COMMENT ENTRETENIR VOTRE CUISEUR DE RIZ ?<\/strong><\/p>\n

    M\u00eame avec l’aide d’un cuiseur \u00e0 riz \u00e9lectrique, l’amour et l’attention sont toujours n\u00e9cessaires apr\u00e8s les repas. Pour faciliter ce processus, voici quelques conseils qui rendront le nettoyage moins p\u00e9nible.<\/p>\n

    Tout d’abord, retirez la cuve int\u00e9rieure et faites-la tremper dans de l’eau chaude savonneuse pour d\u00e9tacher (presque) tous les grains. Pendant ce temps, prenez un chiffon et nettoyez le couvercle, en veillant \u00e0 \u00e9liminer tous les r\u00e9sidus de savon. Ensuite, prenez une \u00e9ponge \u00e0 r\u00e9curer et retirez soigneusement les aliments s\u00e9ch\u00e9s de la plaque de cuisson, une fois qu’elle a compl\u00e8tement refroidi. Enfin, m\u00e9langez une moiti\u00e9 de vinaigre de vin blanc et une moiti\u00e9 d’eau et essuyez tous les r\u00e9sidus de nourriture, la salet\u00e9 et les \u00e9claboussures \u00e0 l’aide d’un chiffon.<\/p>\n

    Bien entendu, outre la m\u00e9thode de cuisson, le nettoyage varie d’un appareil \u00e0 l’autre. Lisez donc toujours le mode d’emploi de votre produit.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Vous \u00eates curieux de savoir ce qu’est un cuiseur de riz ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur cet appareil pratique<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":8181,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nGUIDE DES CUISEURS DE RIZ | Tilda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous \u00eates curieux de savoir ce qu'est un cuiseur de riz ? 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