Accueil Recettes Courge musquée rôtie et farcie

Courge musquée rôtie et farcie

  • 61 à 90 minutes
  • Moyen
  • Pour 4 personnes

Un plat sain, généreux et convivial à partager.

Ingrédients

Méthode

2 paquets de riz Wholegrain Roasted Vegetable Tilda Courge musquée rôtie et farcie ou de riz Wholegrain, Quinoa, Pumpkin & Sunflower Tilda
1 grosse courge musquée
1 gousse d’ail coupée en petits morceaux
2 c. à soupe de beurre
Un filet d’huile d’olive
75 g de noix grossièrement concassées
200 g de fromage de chèvre coupé en dés
2 c. à café de feuilles de thym frais hachées
1 c. à soupe de miel

  1. Préchauffez le four à 190 °C. Coupez la courge musquée en deux dans le sens de la longueur, puis retirez à l'aide d'une cuillère les graines et les fibres molles. Déposez la courge sur une plaque de cuisson, ajoutez l'ail et 1 c. à soupe de beurre dans chaque cavité. Versez un filet d'huile, assaisonnez à votre convenance, puis mettez le tout au four. Laissez cuire pendant 60 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre.
  2. À l'aide d'une cuillère, retirez un peu de chair et des sucs de la courge cuite que vous mettrez dans un grand bol. Laissez une couche de 1 cm de chair attachée à la peau de la courge afin que celle-ci conserve sa forme.
  3. Préparez le riz en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
  4. Réduisez grossièrement la courge en purée, versez le riz avec le thym, la plupart des noix et du fromage, puis salez et poivrez.
  5. À l'aide d'une cuillère, garnissez les cavités de cette préparation, puis saupoudrez le dessus avec le reste de fromage et de noix.
  6. Arrosez d'un filet de miel, puis laissez cuire pendant encore 15 minutes.